伙伴們好,我是北京木屋燒烤育新店的儲干杜佳。
我剛畢業,在入職木屋燒烤之前,只有簡單的酒店實習經歷,是個真正剛進入社會的“萌新”。
木屋燒烤是我的第一站,這兩個月來,我和大家一同見證了它的強勢復蘇,它的業績翻倍,在不知不覺中感受著這個企業的頑強與包容。而在這個過程中,也學到了屬于我的“珍貴一課” 。
說句實話,服務行業看似簡單,端茶倒水,點單傳菜,好似人人都能勝任,其實不然,我們面對的是有情緒有想法的客人,服務人員的任何一個細節都有可能導致顧客產生不良的體驗。
因此越是簡單的工作,越要做好細節,越要腳踏實地,認真對待,這是我在木屋學到的寶貴經驗,也是我想分享給大家的一句良言。
記得剛到店里的時候,我對這份工作還有點不以為然,不就是服務么誰不會,我沒有費勁巴拉地記臺號,所以總是傳菜出錯;在給顧客點單時,也很容易不耐煩,甚至有的時候還要跟顧客爭執。
這一切被店長看在眼里,但她沒有當眾說我什么,而是在休息的時間和我聊天,講起了他自己的故事。
最后他問我,你是大學畢業,起點比我高很多,目前是店里的儲干,有沒有想過未來要走多遠?有沒有想過,要想走得遠,得先把腳下的路走好?
我認真地思考了店長說的話,是啊,想要走得長遠,必須腳踏實地走好每一步。
于是我先從最基本的開始,認真了解了店里的餐桌擺設,知道每一張臺的號碼,方便傳菜不失誤;熟記菜單,同時厚著臉皮,不厭其煩地請教店里的老員工了解客人常點和喜歡的種類,想要在客人難以決定時為客人貼心推薦;
除此之外,我還能夠換位思考,站在客人的角度看待問題,幫客人想在前面。我的服務越來越貼心,漸漸地也得到越來越多顧客的肯定。
我終于做到腳踏實地的做好每一步,而木屋也給了我最好的獎勵,接下來我會接受崗位調整到武漢木屋新店去工作,這對于我來說是個新開始,也是新的征程。
感謝北京的伙伴這段時間對我的照顧與關愛,接下來我會依然努力不放松,走好每一步,讓我的每一天都值得慶祝!
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