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餐飲視界
09：00 – 11：00
自上世紀五十年代，上海就有條香港路。匯豐銀行的英文縮寫，“HSBC”中的“H”，就代表了香港，“S”則代表了上海。
看似互不相干、各自驕傲兩個城市，卻有著密不可分的關系，就連雅號“東方之珠”和“東方明珠”似乎都在牽引著那段歷史的造就。
西瑭餐廳的設計，以60年代上海老茶樓與濃郁港式茶餐廳的風格碰撞作為主視覺，期盼能給熟識那段時光，居住于雙城的人們有家般溫暖、舊時記憶的回歸。
采墨綠作基調，穩而返璞的色調素裹著濃郁港覺與滬式風情，復式騎樓的南洋風情建筑呈現的是茶餐廳的街坊闊談、老茶樓的鄰里交流，好一派生氣意象。
中央天窗打下的模擬天光直達天井，“天人合一”的環境觀形成了人與環境的和諧統一。
街巷式的就餐格局，拉近食客間的彼此距離，藤椅之上的鄰親睦里同天同地同飯食。告訴你飯要慢慢吃、一起吃、才好吃，像以前在巷子街尾一樣。
二層天井往下看，熱鬧的食客們又各自歡喜，用水紋玻璃作隔檔，營造復古之外形成了坐落有次并保持食客私密性的舒服空間。
入目的藍白條紋卡座、劇院式綠皮軟包沙發，則分別代表香港、上海的時代記憶，回歸感讓你不再受時間的壓迫，叫你盡享人生。
掛畫攝拍于淡水村落，百年時光打磨仍保存巍峨之氣的古建筑，一磚一瓦、一草一木均承載著不同時期的崢嶸故事，人民記憶。
以古建筑的飛檐作為LOGO設計概念，遵循對民族傳統的回歸，筆畫采剛正的楷體，體現舊時光的風骨氣節，也表明了餐廳將經典再現的誠心與決心。
取墨綠、黑、金為主色調，體現精致復古品味，搭配粉、藍色調以拉近距離。基于地理位置，譽為西區璞玉，采用鉆石、紅寶石、藍寶石、綠寶石的包裝設計與之呼應。
西瑭一直相信食物除了溫飽以外，最大的意義是治愈人心。
精選人們不可或缺的經典美食，用誠心的廚藝還原，無論多大的苦難，都可以因為一道美食，得到一處生活的回歸。
味蕾是真誠的，刻意的添油加醋，浮華的造型雕刻，終究會成為記憶的浪潮，被沖刷的一干二凈。
而“那時的味道”、“媽媽的手藝”、“家附近的茶餐廳”，這些字眼總會以最溫情的方式貫穿我們的一生。
西瑭 WESTOWN —— 香港茶餐廳 上海小點心
餐廳地址：惠州市惠陽區淡水開城大道-華星金碧藍灣（新天虹正對面）
來源：餐飲視界，圖文由品牌方提供，編輯/Kimberley
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