來源：餐飲屋檐下
成都少陵路店，是2019年木屋燒烤進入新市場的第一家門店。
但一來沒有品牌紅利；二來成都美食選擇太多，光是少陵路店周圍5公里內就有20家燒烤店！其中還不乏成都10年以上的本土知名品牌，一時難以撼動。
在這樣激烈的競爭環境下，木屋燒烤的這家門店一開始月營業額才50萬，要想突圍，異常艱難。
但之后通過4招調整，它月營業額成功翻了一倍，增長到100萬，具體是怎么突圍的呢？
調整口味適應本土化，
營業額從50萬做到了80萬
“18元一杯、買二送一”的高性價比鮮釀啤酒，
酒水占比24%
20年餐飲老兵的忠告：不要做正宗，正宗的都死了
餐廳門口被挖路、封門，它業績不降反增12%！如何絕處逢生？
別當炮灰了！連顧客都沒有，你再標準化、出餐再快也沒用啊！
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