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餐飲就是服務行業的“one piece”！
那里遍地是寶藏，最不缺的就是現金流，是撈金最快、最容易的行業。
餐易君已經不止一次聽見這種類似的言論了，餐飲確實是吃穿住行人生四大要素之首，但要說餐飲業是創業、經營最容易的行業，這話本君就有些不同意了。
從往年來的大數據里我們可以看出，一條很殘酷的事實擺在眼前：餐飲業商家雖然多，規模大，但餐飲業也是賠本率最高的，比買股票都要危險！
所以餐飲小白們，如果要進入餐飲行業就不要再相信這種無聊的言論了，這個時代，做哪一行哪一業都不容易，餐飲沒想象中的那么簡單，如果你想做好、做大，小白的你，至少要了解這些真相，分析其與自身的交融性，才能為自己制定完美的開店計劃。
餐飲業為什么會賠本率這么高？
對于一線城市的餐飲市場來說，無論是品種還是類別，都非常的多，很多品牌的店面甚至在一條街上都會開上好幾家。
舉個例子，最愛吃的城市蓉城，據統計，2018年成都的各類餐館數量已達到15萬家，以這個數量達到了全國城市中的第一名，而2014年的時候，也才不到5萬家店，四年時間足足翻了好幾倍。
這表示什么呢？
餐飲市場在成都已經逐漸飽和了，而且這個數據從2018年到現在只增不減。很多餐飲創業者開店之前不調查市場數據，不了解行情就盲目開店，最后也只能遺憾收場。
前幾日，美食作家王剛在直播時表示自己在成都開了一家名叫“寬菜”的鹵味店，直播一出，網友們紛紛叫好打卡。
但有一小部分網友卻在擔心，成都的餐飲市場已經非常飽和，而且好味道、好品牌的鹵味店太多了，比如王氏現撈等都賣的很火，他們怕王剛的“寬菜”在成都并不能開起來。
“寬菜”從7月開始營業，除了第一個月在虧損外，后面也都還好，現在有王剛自身流量的營銷，寬菜一直賣的很火。但這里餐易君要說的是，不是每個人都是王剛，他有自己的流量營銷，但你只是一個素人，如果你打算進入餐飲業，市場飽和度的調查絕對必不可少。
任何事情都是要用心才能得到回報，真誠是人與人之間的處事法則，餐飲是與人打交道的生意，貴在用心。 餐飲入行的門檻并不高，甚至只要有錢，就可以投資，無論你是否了解這個行業是否喜歡這個行業，都可以做餐飲。 校長觀點 現在的餐飲企業之所以賠本風險比較高，在我看來有以下三個要點： 第一：市場競爭非常激烈，餐飲市場相對飽和。 有太多同品、同類型餐飲出現，逼的餐飲產品必須不斷細分。但不是每一種細分的產品都能贏得顧客，但你不細分、不做出自己的詫異和特點，又很難在老品牌當中殺出重圍。 第二：餐飲經營者太急功近利。 很多餐飲人太急功近利，特別希望能趕緊投入又趕緊賺錢回來，但殊不知，當自己的管理、產品和環境等相關維護做不到位的時候，就會引起消費者的反感，甚至帶著餐廳的口碑變差。 第三：加盟市場混亂。 如今的加盟市場并不成熟，并且越來越混亂，這也會導致越來越多的人認為這是一個賺快錢的市場，但是，餐飲業它恰恰是一種需要認真和堅持以及匠心精神的行業。 所以無論你是餐飲人還是非餐飲人，做餐飲這件事，只有用死磕的精神，才能不賠本賺大錢。 國內首個適合本土餐飲店長的訓練營！ 職業餐飲店長的必修課! 強烈推薦追求上進的門店管理者自發學習！ 強烈建議餐飲老板為門店管理者團購， 作為企業一線工作人員晉升的重要學習課程！ 學習+作業+考試+取證！ 第三期開營啦 一開營就受到餐飲人的追捧 掃碼下圖二維碼， 或者點擊文末“閱讀原文” 了解課程詳情！ 大道至簡 餐行至易
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