跨界賣高價速凍水餃，鐘薛高的網紅效應還能持續嗎？

近日，一個名為“理象國”的手工速凍水餃品牌出現在了京東和天貓平臺上，并頻繁在各大社交媒體平臺刷屏推廣。

突然“網紅”的手工速凍餃

理象國相關的筆記在小紅書平臺已經更新了159條，其中“高顏值外觀”、“配料齊全”成為種草高頻詞，同時，在抖音上也有一些頭部美食博主進行了相關評測，相關話題達到了1627萬次播放。

如此“網紅”的安利套路，與之前的網紅品牌鐘薛高、元氣森林等如出一轍。

巧的是，理象國和鐘薛高還真的有點關系！

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鐘薛高的跨界布局

據企查查的搜索顯示，理象國品牌LOGO的知識產權和商標信息由殊趣食品（上海）有限公司所有，該公司大股東為鐘薛高食品（上海）有限公司，后者實際控制人為鐘薛高創始人林盛，殊趣食品的法人代表在今年8月12日之前也為林盛，在這之后變更為沈嘉妮。

今年8月，殊趣食品已經將理象國各類相關的商標提交申請，尚在審核中。

網紅雪糕品牌跨界賣起了速凍水餃，鐘薛高的老板到底打的是什么如意算盤呢？

“宅”經濟催生了速食、速凍食品的興盛，尤其在疫情期間，人們的飲食欲望低迷，生鮮配送和外賣的消費增長迅速，速凍產品也成為了人們的首選目標，由于季節性的原因，在冬季選擇進駐水餃這一品類，存在用戶需求。

據艾媒咨詢發布的《速凍食品行業數據分析》顯示，2020年中國消費者購買速凍食品種類中，有73.4%為水餃、餛飩。可見，水餃、餛飩一類在人們日常認知中可以充當主食的，烹煮簡單方便的食品被購買得最多。

從市場來看，有數據顯示，國內速凍食品年均復合增長率為10.14%。業內人士認為，疫情進一步培養了消費習慣，也給高附加值的速凍食品進入市場帶來更多機遇，未來速凍食品種類會更加豐富，產業規模也將持續擴大。

從艾媒咨詢發布的數據可以看到，國內速凍食品主力消費客群集中在26-33歲，這與鐘薛高的第一目標消費客群年齡近乎一致。有數據顯示，鐘薛高的第一消費人群是以27-35歲的女性為主，她們都有著較好的職業，注重家庭生活，看重健康與生活品質。

圖片來源: 艾媒數據《2020年中國速凍食品市場消費者年齡分布》

曾靠66元“厄瓜多爾粉鉆”冰淇淋一戰成名的鐘薛高，現在不僅有“網紅品牌”的高端化調性，也有完備的冷鏈系統支持，做起速凍水餃生意想來也是有備而來。

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在理象國天貓店里，速食水餃口味僅有4種，水餃產品均以3袋或4袋的組合裝售賣，按最貴的一款（豬肉白菜口味*2、雞絲松茸口味*2）算，4袋一共64只售價280元，均價4.3元一只，最便宜的一款豬肉白菜口味3聯包售價126元，約合一只2.6元。

價格幾乎也是線上高端水餃中最貴的。

從理象國主打手工制作、方便蘸醬和精美包裝來看，其偏向高價和高端化，輸出對象偏向于年輕人。他們標新立異，希望與眾不同，希望一頓飯不只是一頓食物。

目前，理象國水餃僅能在線上平臺購買，天貓旗艦店的粉絲已經累計24w+，就銷量來看，天貓旗艦店的理象國水餃銷量最高的一款月銷在1600件左右。

但是主食類的速凍水餃，是否能與之前的雪糕產品一樣為鐘薛高闖出一片天，還需要時間給予驗證。

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