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雨雪天都在排隊吃的蒜蓉花甲粉
蒜蓉花甲粉
說到夜市必點菜，
很多人想到的肯定是花甲粉！
花甲粉以其獨有的味道和口感，
常年霸占夜市必吃榜前10！
而蒜蓉花甲粉更是其中經典代表！
可是很多餐飲人做的花甲粉，
湯汁不鮮美、蒜香不濃郁，
為了幫助餐飲人做出來花甲粉，
粉好看、肉好吃、湯好喝，
特邀請老師給大家帶來一款：
蒜香花甲粉！
這款蒜香花甲粉，
出品快、毛利高、操作簡單，
一個大媽就能搞定一條生產線！
而且這款蒜蓉花甲粉，
市場空間大，用戶粘性高，
用戶吃完一次還想再吃第二次！
因此不僅能做堂食、宵夜、擺攤，
還能做外賣引流爆款。
是餐飲人盈利不二之選！
課程核心亮點
蒜蓉花甲粉
升級版調味高湯， 湯汁鮮美
為了提升湯汁的口感，老師特意升級配料，在原有高湯的基礎上，進行了調味，使做出來的湯汁鮮美可口，味道濃郁，用戶吃完花甲，連殼里的湯都喝光！
14合1秘制蒜蓉醬，0保留傳授
課程中，老師將錫紙蒜香花甲的核心和靈魂：秘制蒜蓉醬，進行了0保留的傳授和分享，用老師教授的蒜蓉醬做出來的花甲，蒜香濃郁、色相味美!
成本低、毛利高、出餐快、樣式多
這款蒜蓉花甲，成本低，售價可達到10元-15元毛利非常高！而且秘制蒜蓉醬和核心調味高湯都可以批量提前預制，用戶點單后，后廚下單3分鐘即可出餐，效率非常高！
堂食+外賣+夜市銷售時間長，盈利神器
這款蒜香花甲粉一直以來賣的都非常火爆，在夜市能排到必吃榜前10，已經火爆20年，用戶粘性非常高，吃了一次還想吃下一次。而且無論堂食、外賣、夜市都賣的非常好，簡直是商家的盈利神器！
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講師介紹
課程核心步驟
蒜蓉花甲粉
第1步：制作高湯
1、制作高湯食材的配比；
2、添加什么料給高湯祛腥；
3、熬制高湯時間和火候有什么講究？
第2步：制作調味高湯
1、調味高湯食材的配方比例；
2、調料下鍋的順序講究。
第3步：蒜蓉醬的制作
1、制作蒜蓉醬食材的配比；
2、用什么油炒出來的蒜蓉醬更香；
3、炒制蒜蓉醬火候如何把控？
4、炒制蒜蓉醬下料順序和時間的講究。
第4步：蒜蓉花甲的出品
1、蒜蓉花甲出品食材的配皮；
2、出品是排放食材有什么講究？
3、出品是加熱的溫度和時間有什么技巧。
課程福利
四川酸辣粉+紅燒排骨面，
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課程福利
試做不滿意，憑出品圖免費換課！
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電話：13161569662
課程常見問題
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