2020年12月11~13日
第一期壓桌三大件技術培訓
在濟南成功開課
現場出品的山村風干雞
老漢豬蹄和小二牛肉
三大爆款產品收獲學員一眾好評
“這是我做餐飲二十年來吃過最好的豬蹄！”
“老漢豬蹄和風干雞是我夢寐以求想學的東西，今天圓夢了！”
“小二牛肉不塞牙，配上秘制醬料，太好吃了！”
……
想知道這三款鎮店美食的
詳細制作方法嗎？
想為店里增加一款人氣爆品嗎？
1月11~13日
中國大廚專家課堂
再邀東營“一家親”廚務總監
丁剛來濟授課
手把手演示“壓桌三大件”的
全套制作流程
一次學習
帶走三款壓桌鹵味大菜
既能成為餐廳的招牌
也可撐起一家特色單品店
趕快聯系文末小微報名咨詢吧
課程內容展示
↓↓↓ 燎烤 ↓↓↓ 香料配制
↓↓↓
2.老漢豬蹄
調鹵水
↓↓↓
鹵豬蹄
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裝盒
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澆湯
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撒花生
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出品
3.小二牛肉
調鹵水
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鹵牛肉
出品
授課大師
丁剛
產品展示
老漢豬蹄
現場花絮
風干雞的鹵湯調好啦，醬香濃郁~
鹵雞所需香料
將鹵雞掛起風干
鹵豬蹄原湯留一半為老湯，另一半灌入盒中，把它按豬蹄的價格賣掉！
丁剛老師現場詳細講解演示老漢豬蹄的制作
現場燎燒辣椒、大蔥、大蒜，你知道它們是用來做什么的嗎？
畢業啦，大家與丁剛老師合影留念
編輯/趙雅男 壓桌三大件技術培訓 咨詢電話： 0531-87065151 18253196903（巖巖） 18364171926（糖糖）
（新課特惠3600元）
丁剛
山東濟南
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