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    餐盈周報 | 茶顏悅色起訴茶顏觀色；石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控

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    石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控；

    茶顏悅色起訴茶顏觀色；
    2020抖音數據報告出爐 螺螄粉成最受追捧小吃；
    元氣森林投資山鬼 多品類布局餐飲業
    ；
    奈雪的茶宣布完成第5輪融資 估值近20億美元
    ……

    一周餐飲頭條，小餐為您播報！

    1、
    石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控
    12月22日，首旅如家酒店集團在上海開出首家“如咖啡”。
     
    1月7日，石家莊召開新冠肺炎疫情防控第三場新聞發布會。據石家莊市副市長孟祥紅介紹，1月6日24小時內，石家莊市新增了50例確診病例，67例無癥狀感染者。
     
    目前，石家莊市內所有車輛、人員均不允許出市。
     

    △圖片來源：攝圖網
     
    石家莊疫情防控全面升級后，餐飲行業成為了重點關注對象。
    紅餐網了解到，為加強餐飲服務經營場所疫情防控和食品安全，促進餐飲單位有序經營，石家莊市市場監督管理局發布了《石家莊市市場監督管理局發布餐飲單位疫情防控安全提示》（以下簡稱《提示》）。
     
    《提示》分為四個板塊，主要內容如下：
     

    • 嚴格從業人員管理：從業人員上崗前確保身體狀況良好，若出現發熱、干咳、乏力等癥狀，及時就醫；工作期間正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗。

     

    • 嚴格餐飲操作規范：國外、省外進入我省的冷鏈食品接觸面、外包裝和用具進行經常清洗和消毒；就餐時座位安排應當達到安全的社交距離。

     

    • 嚴格冷鏈食品臺帳管理：采購食品時，嚴格落實進貨查驗和進貨查驗登記制度；國外、省外進入我省的進口冷鏈食品必須持有新冠肺炎核酸檢測機構出具的核酸檢測陰性報告。

     

    • 嚴格外賣食品質量管控：網絡餐飲從業人員要全程佩戴口罩，烹飪食品中心溫度不得低于70℃，；送餐人員要保持個人衛生并佩戴口罩，使用安全、無害的配送容器；鼓勵網絡平臺、餐飲商戶采取“無接觸方式”送餐。

    除石家莊外，此前北京的疫情也出現了小規模的爆發，由于確診病例到過的餐廳較多，對餐飲業的影響也非常大。12月底，北京召開第195場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會，宣布進入應急狀態，從嚴從緊加強社會面防控。

    1月7日，北京市政府新聞發言人徐和建表示，北京市局部聚集性疫情已得到初步控制，但疫情輸入的風險始終存在。
    當前的疫情防控工作仍一刻也不能松懈，餐飲從業人員在餐廳飯館的防疫措施要抓嚴抓實，確保人員與食物的安全。
    餐盈周報 | 茶顏悅色起訴茶顏觀色；石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控
    2、
    茶顏悅色起訴茶顏觀色
    打卡一杯“茶顏悅色”奶茶，是很多消費者到長沙的標配。但他們之中，很可能有人會打錯卡。因為，長沙還有一個名為“茶顏觀色”的奶茶品牌，同樣在長沙隨處可見。
    據了解，茶顏悅色和茶顏觀色均為注冊商標，茶顏悅色2013年在長沙開出第一家店，茶顏觀色2019年才在長沙開店，但商標注冊卻早于茶顏悅色。
    “茶顏悅色”商標最早由湖南茶悅餐飲管理有限公司于2013年10月8日在35、43、30類商品和服務上注冊。　
    　
    而“茶顏觀色”商標由柴澤軍于2004年9月22日在43類商品和服務上申請，2008年3月14日獲得注冊，該商標有效期限為2008年3月14日至2028年3月13日，核準使用商品/服務項目包括“茶館”“咖啡館”“餐館”等。
     

    餐盈周報 | 茶顏悅色起訴茶顏觀色；石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控

    △上茶顏觀色、下茶顏悅色。圖源茶顏悅色官方公眾號

     
    由于二者商標肉眼看上去有一定的相似性，便有了之后一系列的“對簿公堂”。
    2019年10月，茶顏觀色以長沙“茶顏悅色”商標侵權為由，向長沙市岳麓區人民法院起訴，請求法院判令“茶顏悅色”商標注冊人——湖南茶悅餐飲管理有限公司及授權使用人等賠償其各項損失21萬元，并在一些平臺發布致歉聲明。
    2020年4月8日下午，長沙市岳麓區法院一審公開開庭審理了此案，認為“茶顏悅色”不構成商標侵權，駁回了茶顏觀色的全部訴訟請求。 
    而后，茶顏悅色以不正當競爭為由，起訴了茶顏觀色相關公司——廣州洛旗公司、廣州凱郡昇品餐飲管理有限公司和長沙市天心區茶顏觀色南門口店，請求法院判決被告方停止使用與原告相同或近似裝潢裝飾進行廣告宣傳、加盟許可招商等，并賠償原告經濟損失150萬元；請求判令南門口門店不再使用與原告近似店鋪裝飾，并賠償原告經濟損失70萬元。　
    2021年1月4日，茶顏悅色起訴茶顏觀色不正當競爭案，在長沙市天心區法院開庭，庭審持續了4個多小時，最終未宣判。
    對于起訴茶顏觀色一事，茶顏悅色在官方微博回應道，此前被山寨品牌倒打一耙給告了，只能把牙打碎吞進肚子里，現在，品牌正式開始維權，針對茶顏觀色的侵權行為，向天心區人民法院提起了反不正當競爭訴訟，目前案件仍在審理當中。
    同時，茶顏悅色還表態，一定會跟侵權行為死磕到底。這起訴訟究竟會如何判決？我們拭目以待。
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    3、
    2020抖音數據報告出爐 
    螺螄粉成最受追捧小吃
     

    1月5日，抖音發布了平臺2020年的數據報告，其中的一些數據或許對餐飲人運營抖音有參考意義。
     
    報告披露，截至2020年8月，抖音日活躍用戶已經突破6億；截至2020年12月，抖音日均視頻搜索次數則突破4億。
    報告顯示，2020抖音助力線上經濟發展高達41億元人民幣；而在抖音用戶喜愛的網購物品當中，柳州螺獅粉成為“吃貨”們最喜歡購買的小吃。

    餐盈周報 | 茶顏悅色起訴茶顏觀色；石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控

    △圖片來源：抖音平臺
     
    此外，根據報告，不同年齡層的抖音用戶興趣喜好也有所不同。“00后”最愛拍和最愛看的都是動漫，“90后”最愛拍萌娃、最愛看新聞，“80后”最愛拍風景、最愛看穿搭，“70后”最愛拍美食、最愛看婚禮，“60后”最愛拍舞蹈、最愛看萌娃。

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    4、
    元氣森林投資山鬼 多品類布局餐飲業
    據界面新聞報道，近日，網紅飲料品牌元氣森林投資了一家餐飲公司——山鬼（北京）餐飲管理有限公司。
     

    餐盈周報 | 茶顏悅色起訴茶顏觀色；石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控

    △圖片來源：元氣森林微信公眾號
     
    據了解，在過去一年，新興飲料品牌元氣森林在拓張品類投資上動作頻頻。
     
    據天眼查App顯示，2020年12月30日，原北京晉恒餐飲管理有限公司發生工商變更，公司名稱變更為山鬼（北京）餐飲管理有限公司，原股東詹亮亮退出，新增股東何玲、元氣森林（北京）食品科技集團有限公司，注冊資本從12.32萬元人民幣增加至56萬元人民幣。
     
    其中，元氣森林（北京）食品科技集團有限公司認繳出資額為44.8萬人民幣，持股比例80%，成為山鬼（北京）餐飲管理有限公司的最大股東。
     
    山鬼餐飲主營業務為雞湯、日式拉面、肉醬面等快餐簡餐產品，目前僅在北京地區有店。
     
    大眾點評顯示，目前其在北京僅有一家名為“山鬼拉面·小吃”的門店在營業，主營日式拉面，而中關村、回龍觀等北京其他門店均顯示歇業關閉狀態。
     
    除了山鬼外，2020年12月4日，元氣森林（北京）食品科技集團有限公司以戰略融資的形式入股主營代餐、低脂飲食的品牌“田園主義”的母公司杭州輕食主義健康科技有限公司，認繳金額約25萬元，持股比例20%。
     
    對于元氣森林在餐飲業的動作，食品產業分析師朱丹蓬稱，目前很多企業喜歡進行品類多元化的布局，但如果主業不夠強，副業也沒達到一定規模，戰線拉得太長，會對整個公司的資源和資金產生很大挑戰。

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    5、
    奈雪的茶宣布完成第5輪融資 
    估值近20億美元
    1月1日，對于此前“奈雪的茶即將完成新一輪融資，籌資超過1億美元”的傳聞，奈雪的茶回應稱，其公司已于日前完成了C輪1億多美金的融資，領投方為太盟投資集團（PAG）。
     
    奈雪的茶公關負責人表示，該輪融資將被用于加大產品研發上的投入，并將持續深耕供應鏈及數字化建設，為廣大消費者提升的產品和體驗。未來，奈雪還將攜手權威機構推動新式茶飲行業標準的建立。
     
    據彭博社消息，本次C輪融資后，奈雪的茶據估值將接近20億美元(約130億人民幣)，這距離奈雪的茶創立僅過去了6年。
     

    餐盈周報 | 茶顏悅色起訴茶顏觀色；石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控

    △圖片來源：奈雪的茶官網
    截止目前，奈雪的茶已完成了5輪融資。此前的天使輪、A輪以及A+輪，投資方主要為偏重消費領域的投資機構天圖資本，到2018年3月，其品牌估值已達60億元。
     
    此次融資也是奈雪的茶在2020年內完成的第二筆融資。據天眼查APP信息，2020年6月，奈雪的茶完成了由深創投領投的新一輪融資，金額近一億美元。
     
    近年來，新茶飲市場持續火熱，奈雪、喜茶兩大頭部品牌更是融資不斷，二者何時會上市也成為行業關注的焦點。

    餐盈周報 | 茶顏悅色起訴茶顏觀色；石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控

    △圖片來源：喜茶官方微博

    早在2019年8月，就有消息稱奈雪的茶近期已與投行接觸，有意于2020年赴美上市；到2020年6月，36氪引述多位二級市場人士消息稱，此前傳出的奈雪IPO事宜尚在進行中，但其上市目的地已由美股轉向港股市場；2020年11月，香港《經濟日報》援引兩位消息人士的話稱，奈雪的茶已委任招銀為上市負責行，香港上市計劃在初步階段，上市時間表及集資規模或會出現變化。
     
    但值得一提的是，無論有多少上市消息傳出，奈雪的回應始終是：公司暫無上市計劃。
     
    這跟其競爭對手喜茶的情況相似。2020年9月，有報道稱，喜茶計劃于2021年底之前赴香港上市，預計融資4億美元至5億美元。
     
    雖然奈雪與喜茶對上市消息始終持回避、否認態度，但大多數人大約都能感知到，距新式茶飲品牌誕生首個上市公司的那天可能已經不遠了。
    END
    餐盈周報 | 茶顏悅色起訴茶顏觀色；石家莊疫情再升級，餐飲業重點防控
    編輯 |小餐
    統籌 |呂健
    圖片來源于網絡
    【商務合作/內容轉載】
    電話/微信：15982358047
     
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    原創文章，作者：餐飲財富經，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/215966.html

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