下面是社群里一位包子店老板這些年開店的經歷，雖然坎坎坷坷，但是養活了一家人，老板本人也成長了許多，從一個懵懵懂懂的新手小白到開店老司機，從瞞著父母送包子，到堅持守店到春暖花開。。。他總結的四點經驗很值得大家學習：
我是經營一個包子鋪的小老板，現在27歲了。做這個要從五年前講起，我父親在五年買了一個小區的門市， 小區住滿1800戶左右，當時入住率并不高。店鋪是上下兩層85平米小區小門市，我曾經學過廚師，所以我父親投資讓我開了個小餐廳。
當時手里并沒有多少錢，只想讓生意紅紅火火讓父母不失望，就經營了包子、米粥、米飯、燉菜、面條、水餃、炒餅、燉菜、炒菜等等，可以說什么都有。房子是自己裝修的，也沒有開店的經驗。就打算經營一個干凈的平價的小餐廳，因為沒有房租，又是自己和母親兩個人經營，所以定價非常低。
雖然生意還行，但由于定價非常低，發現并沒有多少利潤。店在2015年的年底開張了，過完春節以后，母親就打了退堂鼓，因為太累了，還得上二樓上飯。
春節在家休息一段時間以后，2016年開張的時候選擇了只經營包子，米粥涼菜燉菜，當時做包子我只會個皮毛，其余的都不再賣，產品少了以后工作就輕松很多了，但還是一日三 餐經營，還是很累的。
第一個月生意還行能維持，一個月以后因產品太少，顧客基數太少，生意一天不如一天。后來經一個顧客介紹說，菜市場的人早上很忙沒時間購買早飯，讓我們把包子送到菜市場賣，這樣能多賣點錢，中午再去集貿市場賣。
送餐以后發現市場有好幾個送飯的，競爭也比較激烈，沒辦法賣包子 和粥這些產品，只能賣一個飯口，生產出來以后必須得賣完。我和母親一起生產出來，我送外賣，店里母親負責。
剛去市場時，人們看到我家的包子是最小的，市場的人吃慣了沒有任何品質的大包子，我的包子很難賣的出去。可是，如果把裝進保溫箱的包子再拿回店里肯定不行，母親看到了會生氣，而且剩下的包子都被擠壓了不能再售賣 了，我決定就算是白送我也要把包子送出去，送了大概三天，慢慢地就有人比較認可我的產品了。因為干凈好吃，所以生意還行。
三個月以后我這邊修道，道路上也沒什么人，店里幾乎賣不動了。母親覺得掙不了多少錢，和母親經常鬧意見（她并不知道我送包子的事情），父親也不愿意讓我經營下去。
那時覺得店是自己裝修的好不容易開起來的，不想放棄，就算是掙不了多少錢， 我也相信只要我還干著就總會有成功的一天。后來房子父親不讓占了。當時手里可以說就兩千塊錢，我就借錢，在市場附近租了房子，招聘了兩個人，結果干不了多少活，因為我自己技術也不成熟，也沒時間教他們怎么干，結果可想而知，弄啥都弄不成。
母親見我又遭難了，就又和我搭起了手。就這樣我把當初租房子和買設備的錢掙出來 了（每個月給母親開4000元工資）。年底結婚了，當時23歲，送餐很累但是我會抽出時間學習做包子。
2017年以后在送了幾個月的外賣以后，我們這邊的道就修好了。小區入住的人也越來越多了，我決定養店里的生意。一個月以后生意就好很多了，一直到現在生意一直挺穩定的。
我自己在開店的這幾年，總結了點經驗想分享給大家：
第一，開店不能和父母親戚一起開店，你會分不清楚你是老板還是打工的，說又說不得，讓家里人干多了也會心疼；讓他們怎么干，他們總是有自己干法，糾正不了。
第二，產品一定要少而精，把產品標準化。多了你會做不好，什么都想做，注定失敗。
第三，開店必須要全力以后沒有退路，開店的成功率才高。
第四，身為開店人必須不斷學習，你的店才可能長久。抽出時間來學習技術，不讓自己閑著。在經營了這么多年的包子鋪過程中，我更換了好幾套設備，也有很多設備買了就沒怎么用，就閑置了。技術配方買了又買，做的實驗都已經數不清了；店里是改了又改，今年還在改。我改的方式就是模仿加盟店改造。
現在遇到的問題就是雇人，工資該如何開，讓我頭都大了。中間也一直有雇人，都是小時工但是都不會包包子 （我的要求比較嚴格）。我的工作一直就停不下來，我還需要做餡料。身體在做了這么多年包子以后，得了腰間盤膨出，胸椎楔形變，工作量一大以后就非常疼。
最后補充一句：我見過幾個做包子店的老板都有腰間盤的毛病，現在還沒有這個毛病的老板要注意預防啊。
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