說到崗位小技巧，那就得好好說一番了。畢竟，我可是踩過一些“坑”過來的。
就拿點單來說，我想溫馨提示下：不管你多忙，記得要去復單；手寫單一定得要留底單，底單就好比是你的底氣。
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接下來，我就好好和你說點單那些事。那個時候，我剛學會點單，對于一個剛學會點單步驟還未能熟練操作的人來說，只要手上有好幾桌的單子在響，我就會比較慌亂，經常不是忘了這個，就是忘了那個。個別時候，甚至對點了豬蹄的客人，我都忘了提醒這是變態辣，然后就直接給客人下單。結果，碰到有桌客人是廣東人，一點辣也吃不慣，然后那桌客人點了四份豬蹄。上菜后，那個客人說怎么那么辣，我就解釋說是變態辣的，然后客人就說變態辣你怎么不和我們說一下，現在都吃不了，就問我怎么辦。我當時慌了，但是想想確實是自己工作的失誤，如果下單前我能夠和他們對一下單或者是復一下單，也不會出這檔子事。于是，我就說是我的錯，這豬蹄由我買單，然后還一直道歉。客人看到我這么說，就說如果是你買單的話，那就不用退了，然后還反過來安慰我。我當時真的好開心，感覺好像從來沒有客人能夠怎么理解我們，而且不跟我們計較。但是，這個事情畢竟和他們沒關系，我堅持自己買了單，不過我買的還挺高興。
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之后，又發生了一件事，讓我收獲很大。
那一天，我還是負責點單崗位，也記住上次的教訓，復了單。可是，我犯了一個錯誤，就是我把底單弄丟了。結果，有桌客人表示牛油上太多了，是不是下錯單了。可是，明明是客人要那么多，我當時還建議不要點那么多牛油。然后，下完單沒多久，菜都快上齊了，客人反映上多了，問我是不是點錯了，說要看底單。我找了半天，然后底單不見了，無奈之下，我就自己墊了牛油的錢。其實，對客人來說，或許她也記不清點了多少，如果我把底單留下來的話，我就可以讓客人看。這樣一來，客人不會覺得是我不夠專業，也不會讓我墊錢。總之，一個錯誤，不僅自己吃了虧，最重要還影響了顧客的體驗，真的不值得。
有時候，一些事情看起來簡單，但背后的道理還是很多的。
在木屋，很多崗位似乎不難，但真正操作起來，弄懂弄透，需要不斷的學習和實操。
小崗位，大道理！
愛你喲
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