近幾年,餐飲行業在互聯網思維的沖擊下,經營難度在不斷升級,再也不是一個廚子,“小米加步槍”就能開好一家餐廳的時代。與此同時人工成本增加,餐廳留人難,用人貴,想要得到一個人才加盟更是可遇不可求。 在餐企老板面臨此困境時,一個解決方案慢慢浮出水面——合伙人模式。 那么,餐企應該如何設計合伙人機制,既能有效激勵員工,又能留住人才,發展壯大公司呢?
餐飲界(canyinj.com)第七期餐飲創新營活動,將為大家分享:餐廳合伙人4.0模式。
本次的分享嘉賓是我們的老朋友:葉中華老師。
葉中華,專注于合伙人機制設計和咨詢的職業經理人、咨詢顧問。原都市麗人、維也納酒店高級人力資源總監、清華大學總裁班事業合伙人機制特邀講師、成功輔導眾多企業合伙人體系案例,曾主導過母嬰連鎖、教育培訓行業頭部企業的平臺+合伙機制設計、實施,多家大中型企業平臺+合伙人模式設計、實施。
一、餐飲門店管理的痛點和解決之道
1、餐飲門店經營和管理的痛點
2、參與門店合伙常見的4個坑
3、餐飲門店傳統的解決方法是否有效?
4、餐飲門店經營和管理問題的解決之道。
二、合伙人案例分享
餐飲企業和和非餐飲企業合伙人案例分享
三、平臺+合伙人4.0介紹
1、什么是合伙人4.0
2、中國式合伙與中國式管理
3、中國式合伙與西方式管理
—管控-西方,管心-中國
—雇傭-西方,合伙-中國
4、合伙人4.0與其它合伙人機制的區別
5、合伙人4.0與股權激勵、阿米巴、人力資源管理的區別
6、合伙人4.0的12306
四、實施合伙人機制的七個關鍵點
1、找到最佳經營/合伙單元
2、設計合伙模式
3、找到合伙人
4、由管控到賦能
5、重構責權利,加大對合伙人授權
6、設置合伙人的權益
7、要算賬,不要算計
重磅活動
說到這,也許一些餐飲創業者會覺得,光聽老師講不過癮,要是能有個項目能實地考察就好了。
您別說,還真有,餐飲界為幫助餐飲創業者更深入學習合伙人4.0模式,我們特地聯合有餐飲界“華為”之稱的:喜家德水餃,舉辦一場“揭秘連鎖10倍增長秘訣”的活動。
喜家德水餃是中國水餃餐飲連鎖企業的領導品牌,于2002年創立于黑龍江鶴崗,總部管理機構設于遼寧大連。 當前喜家德水餃遍布全國40多座城市,擁有連鎖店面500多家,員工8000多人,已成為全國具影響力的專業水餃連鎖領導品牌。
核心內容 一、從喜家德看餐飲品牌連鎖1-100-N的發展路徑和頂層設計思維 二、企業文化如何真正在企業團隊身上落地扎根?
學習內容 1、解密餐飲品牌連鎖發展的路徑 喜家德經營的三個階段,做對了什么?有踩過哪些深坑? 2、解密喜家德合伙人機制和人力組織搭建 喜家德創始人高德福:企業能做多大,完全取決于你的組織能力。有多少人認同你、有多少人跟隨你。 3、解密喜家德品牌競爭策略 做企業要有取舍,喜家德舍低求高、舍利取質、舍劣取優,永遠不打價格戰。 4、解密喜家德企業文化 喜家德人“過一點”文化,為保證品質,如何設計嚴苛的生產標準?
活動信息
活 動 時 間:2019年4月24日 活 動 地 點:深圳市寶安區航城大道駿翔U8智造產業園U6棟503(暫定); 活 動 規 模:僅限20人 活 動 學 費:非餐創聯人員每人每場199元;餐創聯會員免學費。 活 動 咨 詢:加入餐創聯會員或活動咨詢,可電話聯系:13048985287。 (長按識別二維碼咨詢) 活 動 時 間:2019年4月26日 活 動 地 點:大連中山區海之韻路49號喜家德餃子博物館。 活 動 規 模:考察10人成團,40人封頂。 活 動 學 費:餐創聯會員每人1000元,非會員每人1600元。費用包含午晚餐費,市內交通費,資料費。 活 動 咨 詢:若有任何疑問,可電話聯系:13048985287/同微信 愛學習的您 趕快識別下方二維碼報名吧!!!
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