成都西蜀森林酒店
有一款極其熱賣的
原汁燜冬筍
大廚將冬筍挖空
以高湯煨熟
填入用五花肉末、
香菇末、筍末炒香的餡料
餡料處再蘸蛋液、面包糠炸制
埋入粉絲段內
仿佛是筍尖剛剛鉆出地面
既好吃又有意境
各位大廚是不是都
接到了設計春天菜的任務呀
確定不考慮一下
這道原汁燜冬筍嗎
此時學即刻推
搶占先機早賺錢~
原汁燜冬筍
核心亮點
冬筍作殼、填入餡料
其中冬筍要經過
剝皮、水煮、挖瓤、煨煮等步驟
成菜鮮香脆嫩、清新怡人
挖出的冬筍肉切末
再加五花肉末、香菇末同炒
香氣醇厚、層次豐富
蘸生粉蛋糊、面包糠炸制
此菜雖然流程較多
但勝在均可提前預制
提前炒好餡料
填入冬筍殼中
蘸上蛋液和面包糠
客人點單后
直接油炸擺盤即成
走菜迅速
不耽擱出餐時間
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（這款原汁燜冬筍的完整視頻教程將在下文展現，感興趣的朋友可付費收看啦。另，此視頻將來會在《大廚》光盤中結集出版。當然啦，從本微信付小小費用點開直接可看，仿佛也很超值喲~）
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