作為一個店長，你必須對自我的角色有很高的認知度，你在店里面扮演了什么角色？扮演這個角色你需要做些什么？作為一個店長，最重要的就是你怎么讓餐廳的銷售額提升，讓餐廳盈利！
不賺錢不能算好店長，店長各項工作的最終目標就是提高銷售額來幫助餐廳盈利，而如何提升？如何盈利？就是店長需要考慮的問題了。
提升餐廳營業額的方法有很多，提高出餐的速度就是其中的方法之一。很多餐廳的菜品很吸引顧客，服務也很好，但是出餐的速度非常慢，顧客等了很久才可以用餐。那怎樣可以提高出餐的速度，可以從以下幾方面去做：
合理安排餐廳人員；
提前準備好各種準備工作；
增加員工培訓和練習工作
前廳安排員工引導顧客點餐
提高我們的出餐速度，為客人節省時間。盡最大努力做到預出餐，使我們在高峰期能多售賣更多的食品，增加營業。
提高出餐速度可以幫助餐廳提升銷售額，增長盈利，但如果想讓餐廳的銷售額高速增長，還需要從其他方面著手。
作為餐廳門店店長的你，你是不是每天忙忙碌碌營業額卻沒有提升？甚至還有所下滑？你是不是想要你餐廳的營業售額翻倍？
請跟我來~
明天即將在廣州開課
《連鎖運營：超級門店特訓營》
如何開展門店的利潤管理工作
開展門店成本管理的工作，四大基本成本如何管控
門店常用的營銷策略是什么，方法有哪些
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