一個項目幾個月就能收回投資？小心，這是騙子！
很多人走上餐飲路，都希望從加盟開始，一方面，加盟大品牌可以借勢，前期宣傳成本大大減少，另一方面，裝修、技術都有總部指導，入圍門檻較低。
但是，十個加盟九個坑，坑到血本無歸沒商量！
加盟費、裝修設計費、各種押金…..哪些錢該交、回本周期到底多長？我們在加盟時，到底怎樣才能擦亮眼睛，看破騙局呢？
1.必交費用項
加盟費
保證金
押金
權益金
PS：
在加盟時，這些收費的金額、繳納周期、期限、其它收費標準必須白紙黑字寫清楚，落實到合同中，尤其是比較新的加盟品牌，更要慎重！
2.餐飲加盟如何做資金預算
資金預算主要牽涉到下面幾個部分的資金：
3.回本周期計算
回本周期計算公式
回本周期=開業前的總成本（不含租金、押金、轉讓費）/每月凈利潤（凈利潤=利潤總額-所得稅費用）
利潤計算公式 凈利潤=利潤總額×（1－所得稅率）=利潤總額-所得稅費用 營業利潤=營業收入－營業成本－營業稅金及附加－營業期間費用 盈虧平衡點計算公式 盈虧平衡點=（房租成本+人工成本+能源成本+雜項）/毛利率
例：房租10000元，人工10000元，能源2000元，雜項1000元，那么合計就是23000元。如果毛利率為50%，
月盈虧平衡點=23000/50%=46000元
再除以30天：46000/30天=1533.3元
所以，該店每天做到1533.3即可保本。盈虧平衡點只需要粗略計算即可，畢竟，開店的目的是盈利。管理人員的眼光還是應該放在如何提升盈利上。
小結：
有了這幾個計算公式，不管是加盟，還是經營，都能讓管理人員清晰費用支出點，更容易找到經營問題，幫助企業開源節流。
END
編輯 |小餐
統籌 |呂健
●旺季從4個月驟減到70天，膨脹的小龍蝦涼了！ ●單客日消費1000元，項目單價4萬+，餐廳卻活不過2年！ ●硬核外賣定價指南：降1毛錢，客單價提高5元，利潤翻1倍！ ●張繼科、王俊凱、周杰倫紛紛入局奶茶，奶茶店運營真這么容易？
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