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大年初二，餐飲界新媒體團隊全員祝各位餐飲人福貴滿堂！
過去的365天里，餐飲界官方微信（canyinj.com）一共推送了530篇文章，文字總數過百萬，收獲了1000萬次閱讀，10W點贊，傳播力超過98.67%的運營者（第三方新榜數據）。入駐網易、搜狐、今日頭條、鳳凰網、騰訊、百度百家、新浪等15個自媒體平臺推送文章超1000篇次，收獲閱讀量超億級。
2018年，餐飲界新媒體分別在深圳、廣州、武漢、西安、青島、合肥共6個城市主辦了6場以“餐創新未來”為主題的高峰論壇。
逢春節盛事，餐飲界團隊特奉上“春節八日小灶”，為各位餐飲人“加餐”！
今日分享主題為餐飲“趨勢篇”！
近幾年，在餐飲行業“四高一低”的影響下，預制菜品得到一定程度的發展。
一些餐飲企業為了擺脫“四高一低”的影響，相繼開始嘗試使用預制調理菜肴食品，而有一部分企業完全使用預制調理菜肴食品，以此來滿足顧客的需求。
而對于預制菜品，業內人士褒貶不一。有人認為這是脫離餐飲本質的“邪魔外道”，而有人則認為預制菜品是餐企連鎖化的重要思路。
點擊查看詳情：《一文看懂國內預制菜品的發展和趨勢》。
近段時間，一直站在時尚風口的茶餐廳逐漸呈現頹廢之勢。不少老板把這一狀況怪罪于香港經濟的萎靡，問我該如何是好？
那么，作者把對行業的觀察以及茶餐廳發展所面臨的困境作一些分析，供各位參考。
點擊查看詳情：《趨勢顯現，這個“鍋”究竟誰來背？》。
“還死守著傳統的運營模式？時代在變化，餐飲人也該與時俱進！”
這幾年，餐飲行業不斷地面臨創新和改革，這其中包括傳統餐飲模式與新型的互聯網餐飲模式的沖擊，導致餐飲行業整體結構呈現整合趨勢，“互聯網+”和“消費升級”的新餐飲模式逐漸形成，為市場“撞擊”出了一個又一個機遇和挑戰。
且看《解讀未來餐廳的6大趨勢！餐飲人都該了解！》為大家盤點！
近日，全球知名市場調研機構英敏特發布了2019全球食品飲料的趨勢預測，總體可以歸納為：可持續性消費、健康老齡化，以及高端便捷化。
如果將此預測對應于當下大火的新茶飲領域，又將為行業市場釋放出哪些信號，抑或是，將有一個怎樣的2019迎接新茶飲呢？
《從“2019全球食品和飲料創新三大趨勢”中，預見新茶飲未來 | 參見》為您一一揭曉答案。
團餐市場趨勢
2018年，注定是團餐業特別活躍的一年。在整個社餐業不管是線下房租還是線上扣點，已經逼近承壓臨界點，社會餐飲已經進入微利時代的背景之下，團餐卻因持續保持高速增長，受到越來越多人的關注。
1.2萬億的團餐市場，被稱為餐飲業“最后一片藍海”。當前全球經濟處在下行周期，2018的中國經濟受到嚴峻考驗，團餐業也不例外，也出現了震動行業的“黑天鵝”事件。
那么在悲喜交加的2018年，團餐業都發生了哪些重要的事？又出現了哪些趨勢？業內大佬對行業的觀察與思考又是什么？
《2018年團餐十大熱詞，一篇文章看懂1.2萬億團餐市場趨勢！| 餐見》帶大家來回顧團餐業這一年。
今日分享到這，明日分享主題“營銷篇”，敬請期待！
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