廣州酒家股東集體減持

一二把手套現912萬

3月4日，廣州酒家對外披露的《股東集中競價減持股份結果公告》顯示：公司董事長徐偉兵，副董事長、總經理趙利平減持計劃實施完畢，合計減持22.55萬股。

其中，徐偉兵在減持計劃期間以集中競價方式減持公司股份19.85萬股，約占公司總股本的0.0491%，減持總金額794.03萬元；趙利平在減持計劃期間以集中競價方式減持公司股份2.7萬股，約占公司總股本的0.0067%，套現118.47萬元。

紅餐網（ID：hongcan18）了解發現，此次減持并非個例。據公開報道，廣州酒家近一年共發布了5次減持公告。

對此，有業內人士分析，業績持續下滑可能是主因。數據顯示，近三年廣州酒家扣非凈利潤分別為3.308億元、3.687億元和3.727億元，同比增長分別為25.42%、11.45%和1.1%。

此外，2020年疫情讓堂食收入遇阻時，廣州酒家通過發力線上零售業務，核心的食品業務突飛猛進，成為廣州酒家收入成為主要來源之一。

據紅餐網（ID：hongcan18）了解，廣州酒家還將于今明兩年投產4條速凍產線，屆時將會增加60%~70%的產能，支撐企業的規模擴張。

如此看來，廣州酒家的零售業務發展，或許可以趁勢更上一層樓。補足短板的同時，讓長版更長，這家粵菜老字號就能拿出更亮眼的業績。

抖音也盯上餐飲團購生意了？

“優惠團購”功能內測中

據Tech星球報道，抖音最近正在內測“優惠團購”功能，主攻餐飲和酒旅兩大版塊。

目前，抖音優惠團購已在北京、上海、杭州等城市上線，前期將提供免費運營，包括抖音企業賬號的裝修、團購活動的開通以及套餐的上下架等。在推廣期間，抖音方面還會助推網紅達人和優質商家對接，促成達人拍攝探店推廣視頻，其中不產生任何服務費用。

有餐廳老板表示，達人的視頻探店確實提升了門店銷量，平臺給的資源位也能帶來一些客戶。“雖然目前的合作時間還不長，但抖音的轉化率肉眼可見。”

事實上，這已經不是抖音第一次開展餐飲業務。2020年3月，抖音就曾上線過相關團購功能。商家不僅可以在抖音短視頻上團購鏈接，還能外鏈到外賣平臺，實現流量的引流。但后來受疫情影響，抖音將焦點轉移到了直播電商，團購業務等本地生活板塊也就暫時擱置了。

業內人士分析指出，傳統互聯網推廣渠道增長紅利已消失，抖音有成為餐飲企業特別是中小餐企打造并轉化私域流量渠道的基因。“5G時代已經來臨，未來大眾點餐不再是單一的看圖點餐，通過短視頻的入口進行點餐，是一個趨勢”。

在紅餐君（ID：hongcan18）看來，抖音團購目前正處于紅利期，在被免費運營吸引的同時，餐企也應考慮自身短視頻運營能力與時間成本，做好長期規劃，才能真正做到長久經營。

呷哺呷哺公布2020年度業績

純利1000萬-2000萬

3月4日，呷哺呷哺在港交所發布公告稱，集團預計去年收入按年跌約9.5%，全年盈利介乎1000萬至2000萬元人民幣之間，遠低于前年的2.9億元，同比降低93.1%至96.6%。

公告顯示，盈利大跌的主要原因是疫情爆發。呷哺呷哺有超40%門店位于疫情影響嚴重的湖北省、北京市及東北地區，相關的防疫配合措施對其業務產生了重大影響。

海底撈進軍植物蛋白領域

上海門店正式推廣味伴侶

植物蛋白領域又要增添新玩家了！

最近，海底撈部分門店小料臺上的“味伴侶”引起了網友熱議。海底撈方面表示，上海有31家門店已開始試點推小料臺產品更新，并新提供植物蛋白新品“味伴侶”作為搭配配料。

據海底撈植物蛋白相關負責人介紹，味伴侶富含優質植物蛋白及B族維生素，且具有零反式脂肪酸的優勢，適用于泡湯、蘸料、拌飯等，還可補充滿足消費者對多種營養成分的需求，促進健康飲食。

據了解，除了此次推出的味伴侶產品之外，預計到6月底，海底撈還將陸續推出10余款植物蛋白產品，包含小吃、涮品等，目前眾多新品都還在內測中。 

海底撈植物蛋白相關負責人最后還表示：“植物蛋白產品符合人類追求環保、綠色營養的可持續發展理念，因此海底撈將不斷嘗試，不斷試錯，探索更為綠色、健康的生活方式。

支付寶發布掃碼點餐激勵2.0

新增點餐拓店獎勵

近期，支付寶發布“掃碼點餐激勵2.0”公告。3月1日起，餐飲企業可以登錄支付寶服務商平臺在業務中心進行簽約，并申請掃碼點餐激勵。

掃碼點餐激勵是服務商幫助餐飲行業商家接入支付寶支付解決方案，申請通過后，可獲得的對應獎勵和官方支持。

相比原先掃碼點餐激勵，此次掃碼點餐激勵的點餐筆數獎勵從原來的每筆0.3元提高到每筆0.5元，同時還新增了點餐拓店獎勵，單個有效新拓門店將獎勵200元。需要注意的是，點餐筆數僅統計支付寶小程序交易，不含App、H5交易。

   
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