《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
最近，上海市場監管部門突擊檢查了一些奶茶店，被調查的多個品牌門店都存在問題，涉及人員健康證不齊全、原材料管理不善等。
眼瞅著一年一度最讓餐飲老板們瑟瑟發抖的日子——315就要來了。小到街頭小店，大到數千家的連鎖店，無論你的品牌處于哪個發展階段，食品安全無小事。
迎戰315，敲響食品安全警鐘。我們整理了星巴克、CoCo都可、麥當勞的門店管理清潔細則，匯總成這個《24條送給餐廳老板的食品安全建議》。
有時候千里之堤，可能就毀在了一塊抹布或者一根頭發絲上。希望這24條建議，能助你進行更深一度自查。
01 關于清潔消毒
02
關于產品制作
03
關于設備維護
04
關于門店監督
小結：
食，從良從人，意寓制作食品的人要有良心。對于已經開始規模化、進入深耕階段的飲品行業來說，僅靠良心是遠遠不夠的。
一定要建立完善的食品安全培訓體系、操作體系、督查體系，形成環環相扣的管理體系。然后日復一日、年復一年地深耕，才可能把這一件事做好。
目所不及，方見良心。
做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：餐標+ 作者：佚名 ；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
失敗率高達90%，做好餐飲，最少需要十年！
閱讀原文
原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/221449.html
