餐飲最前沿！“數據” “資本” “供應鏈”集結成都,看未來十年大戰誰主沉浮？！

告別了最艱難的一年，飽受疫情影響的餐飲行業正在迎來充滿希望的2021年。

在這個重大轉折時刻，我們尤為需要為餐飲行業提供一些洞察未來的獨特視角。

而等待了一個冬天，“向第一學習?資本駭浪”第四屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會，就要在這個春天和大家相見于成都了。

4月13日

由窄門集團·番茄資本主辦的

“向第一學習?資本駭浪”

第四屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會

將在四川·成都正式召開

本次大會全程聚焦資本

聯合各資本方的最強大腦和餐飲業的當家掌舵人

在內容上將做到“有數”、“有錢”、“有料”

為所有餐飲人帶來一場前所未有的行業盛會

餐飲行業發展至今，那些動輒幾千上萬家門店的品牌不斷涌現，惹得同行羨慕眼紅。

奶茶飲品品類，萬店品牌1家，千店品牌17家；炸雞漢堡品類，萬店品牌2家，千店品牌13家；餛飩品類，千店品牌3家；火鍋和麻辣燙品類，千店品牌各有2家……

然而，在所有人都在關注開店數與規模體量時，你是否想過有多少企業靠的是真材實料，又有多少企業摻雜水分？

某知名奶茶品牌在2020年的關店率高達447.32%，當然，這不是個例，在奶茶品類中，2020年關店數前五位的有四家都是我們熟知的“千店品牌”， 一邊是瘋狂的收割加盟商流量，另一邊是加盟商閉店狂潮。

奶茶尚如此，那么小吃、快餐、燒烤、火鍋、粉面、粥鋪……更多品類的關店數和閉店率又是如何呢？對于不同的餐飲企業而言，數據是一針興奮劑，還是一塊遮羞布？

本次大會，將為整個行業揭曉一批常見餐飲品牌的真實門店數據，孰真孰假，來了就能心中有“數”。

對于餐飲企業而言，口碑關乎著生死命脈，在某種意義上，品牌的口碑與效益甚至可以直接劃上等號。

以火鍋品類為例，人們只知道海底撈的服務冠絕同行，但是最好的服務并不代表能夠獲得最佳的口碑。

海底撈93.38的綜合口碑評分雖然很高，但也未能擠進火鍋品類口碑排名TOP3。撈王鍋物料理以95.64的評分占據榜首，海底撈勁敵巴奴毛肚火鍋以93.74的評分位列第三。綜合評分在90以上的火鍋品牌共有八家，85分以上的火鍋品牌則更多，相對應的，不足60分的火鍋品牌比比皆是。

酒香也怕巷子深的時代，那些真正依靠口碑的企業能夠一直火下去嗎？相反，早已爛穿的口碑，還值得消費者和加盟商再給“最后一次機會”嗎？

本次大會，將會全面分析各個品類當中主要品牌的綜合口碑評分，孰優孰劣，來了就能心中有“數”。

在2020年疫情期間，大量餐飲企業開始對線上業務有了重新的認識和思考，外賣成為了不少商家的“第二春”。

截至2020年年底，全國外賣總體訂單量達到171.2億單，同比增長7.5%；新增外賣相關企業超過67萬家，同比增長1487%，我國外賣產業有望在未來1-3年發展成萬億級別規模市場。

在2020年的外賣萬單品牌榜中，有30多家粥類企業，而在TOP 5中粥類企業占據三席，分別是：江川右、曼玲粥店和三米粥鋪。而在外賣單店榜單100強中，有14家是粥店。

粥品類外賣表現如此強勁，接踵而來的后入者還能分一杯羹嗎？除了粥類品牌，哪些品類能夠發力線上，找到自己的另一盈利點？又有哪些品牌與外賣“水土不服”，面對線上只能望而興嘆？

本次大會，將會帶來外賣萬單品牌榜、外賣單量榜單、外賣單店榜單等外賣數據，孰多孰少，來了就能心中有“數”。

更多餐飲行業真實數據，本次大會將一一揭曉！

經營餐飲，不僅要做到“心中有數”，同時還要“眼里有錢”。讓餐飲與資本結合，正是當下餐飲行業的大勢所趨。

2020年1月15日，九毛九集團在香港掛牌上市，成為繼海底撈后又一家赴港上市的中式餐飲企業。年中7月16日，同慶樓上市；到了下半年，10月12日，“包子第一股”巴比食品在上交所正式掛牌上市。

2020年9月10日，中國餐飲界的航母——百勝中國在香港交易所完成二次上市，成為首家在兩地上市的中國餐飲企業，而這甚至跑在了那些科技巨頭的前面。

餐飲行業在二級市場的優異表現，助推了其在一級市場中受追捧。

在2020年，在餐飲行業共發生了178起投融資事件，其中有45起融資超過億元人民幣。彩食鮮10億元、奈雪的茶2億美元、和府撈面億元以上、7分甜1.5億人民幣、鄉村基億元及以上、巴奴毛肚火鍋億元以上、鍋圈食匯1.1億美元……

過去不看好餐飲的資本為何頻頻在這一領域出手？那些只出現在新聞中的資本方，如何才能得見真容？又怎樣才能夠與他們一起直面把酒論餐飲？自己的品牌會不會是下一個資本的寵兒……

以上種種問題，在本次大會上，都將可以得到答案。

而且，本屆大會設立【餐飲資本論壇】環節，將以“資本為什么走了，資本為什么又回來了”為主題，詳細剖析當前資本與餐企之間的關系，為那些有資本需求的餐企厘清現實，促進餐飲業和資本共生、雙贏。

多家長期關注餐飲的知名資本方將同臺分享討論，為你揭秘資本投資餐飲的邏輯何在？

多達200多家資本機構創始團隊和高管將現場出席大會，高度開放的社交機會，你能否成為下一個資本寵兒？

除此之外，在白天大會和晚宴之間，特邀數十位知名投資機構和餐飲企業的創始人、合伙人參加“WAVE”番茄高端資本酒會，營造私密舒適的交流空間，為餐飲人與資本方“牽線搭橋”。

有  料

無內容，不學習！

本次大會不僅將透過數據揭示行業真相、為餐飲企業和資本方提供對接洽談契機，在內容層面也是追求“有料”。

大會邀請千店連鎖品牌、品類第一品牌、高端餐飲品牌、餐飲新零售先鋒、創新餐飲品牌、區域頭部品牌等多家業內著名餐飲企業掌舵人現場分享干貨知識。從理論到方法論，90%以上內容為首次公開、獨家分享，所有演講內容邀請專業團隊三輪打磨，最終呈現結果將不同于你以往參加過的任何一次行業大會。

2021年4月13日，“向第一學習?資本駭浪”第四屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會，即將啟幕，敬請期待！

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