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利潤是摳出來的，每個餐館老板都這么說。
不過，我要告訴各位餐館老板的是：利潤是有節奏、有章法地摳出來的。
很多餐館老板花了大價錢整理自己的門頭，從設計到安裝，再到選材，亞克力發光字、吸塑發光字、樹脂發光字、外露發光字，無論怎么對比，無論怎么討價還價，都價值不菲，制作一個門頭絕對要萬元級別以上。你說花費這些錢心疼嗎？心疼！可門頭是一個店鋪的臉面，花這個錢值！
可惜，眾多老板大價錢花在門頭上，晚上一打烊，為了省錢，立馬就把門口的LED燈關了，為什么？為了省電唄！老板的思維是，店里員工在，燈亮，店里打烊，燈滅！理所當然，順其自然，還心安理得！
但是，這樣的老板是無知的，因為對門頭不了解，對門頭認知不到位。
門頭不僅是一個店鋪的臉面，還是一個店鋪的流量入口，更是一張活生生的廣告牌！假設按照觸達一位受眾1.5元計算，打烊后，有100人能夠有效地看到門頭招牌，那么一晚就是賺了150元的廣告費，一個月就是4500元的廣告費，那么門頭的LED燈亮一晚上要多少錢？10塊錢？20塊錢？和150元相比，還是相差很遠吧。
我們不懷疑各位老板的算賬能力，10塊錢和150塊錢哪個多哪個少，還是能夠區分，但關鍵是認知，認知到位了，就沒有人為了省一點點電錢而把門頭燈晚間關掉了。
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