下面是社群里一位老板分享的外賣經驗，他曾經是在國內大型互聯網公司做用戶體驗設計的，和親戚開了個店。他思考的出發點是用戶體驗，這點超出很多人做實體店的老板，值得大家思考和借鑒。看完之后，回頭看看你的外賣頁面有沒有類似的問題：
總結一下我最近對外賣平臺上店鋪的調整和修改。
最近我把我店的外賣策略調整了一下，精簡品種、減少分組、集中宣傳特色產品。
先說一下大致情況。我是開店小白，和一個親戚一起在老家天津開了一家川式面館，主要賣經改良的川式面條。去年12月份開業，附近有一所大學還有幾個銀發為主的居民社區。
大學上課期間銷量還行，但一放假就差很多，單靠當地居民是不行的，老人不習慣在外面吃，也不喜歡吃偏辣的食物。
剛開通外賣時，平臺有流量保護，賣的不錯，但是最近幾個月外賣銷量越來越差，兩個平臺一天只有幾單。
前一段在調整堂食產品，淘汰了銷量差，不易保存的，加了2個新品。
最近有時間，檢查了一下外賣平臺，發現了很多問題。因為沒經驗，事又多，之前都是運營公司在打理，一直也沒怎么管。
一.商品條目太多，分組太多。
我們的面一共有9種，區分大小碗，一共17種。他們再把這些品種搭配小吃和涼菜，弄出來30多個條目，再加上涼菜、小吃、飲料、一些附加優惠，一共61個條目、10個分組。因為一些優惠商品是單列的，所以很多條目還是重復的。
這么多分組，這么多條目，顧客可沒耐心一一看完，看的煩了肯定換別家店了。少且精才能讓顧客更大可能性選中我們的特色主打產品，喜歡的自然下次復購，這樣就避免了第一次選的是不那么有特色的產品從而不再復購了。
二.宣傳沒有集中到特色產品：拌面。
平臺中有3張輪播banner，圖片放的都不是我們的拌面，之前我要求運營公司換了一張，另外兩張還是同一個不太主打的產品的圖。在手機上有限的大小，有限的宣傳位置上，這樣顯然太浪費了。
三.第一個分組是顧客打開店鋪首先看到的，但現在放的是一些附贈的產品，都不是主打的特色面。這也是在浪費給顧客第一印象的機會。
我針對這些問題，做了以下調整：
一.精簡上線面品和分類。我把其他面都下架了，只留下2款主打拌面和兩款最有特色的湯面。套餐也減掉了一半，酒水飲料也減了幾款，最后我把分組也砍了兩個。
二.要求運行公司把宣傳banner全用來宣傳拌面和夏季的另一個主打產品：冰粉。
三.調整分組的順序，第一組放拌面，讓顧客第一眼就能看到。這幾天等運營公司把這些圖替換完，再來看看是不是外賣的情況可以改善。
我在開店之前是在國內一家上市的互聯網公司用戶體驗設計的，所以在這一方面可以聯系一點以前的經驗。
我把開店初期的摸索階段當成做互聯網產品來看待。做互聯網產品叫做敏捷開發，小白開店也需要敏捷開發。沒有成熟的系統可以照搬時，就得小步快跑，敏捷迭代。即使有成熟經驗，如果換個地方，也要根據當地情況作出細微調整，：宣傳活動、運營管理都要調整，直到最符合當地的情況。
今天先寫這些。希望自己能堅持把開店的經驗總結出來，和大家分享。
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1，我開第二個店時的全過程分享，頂層設計開店理念的詳細闡述，有近500頁的經驗總結。
2，每天社群成員的案例分析，經驗分享，回答社群成員的各種疑問，這3年已經有兩百萬字的沉淀，涉及到開店的方方面面，是一個開店人的巨大寶庫。
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