大家好我是沙井一店儲干鐘庭楷。
“腳踏實地 不忘初心 ”進木屋快一年了，我深深懂得了這八個字的含義
還記得2020年7月1號 ，第一次進廚房的時候， 一切都是那么的陌生，陌生的人， 陌生的環境 ，自己跟很多剛剛進來的學徒一樣，也是從最簡單的烤生蠔開始學起，依然很清晰得記得當自己烤好第一份生蠔出品時的那種喜悅與興奮，那是自己第一次學會做的感興趣的事情。
很快一個星期兩個星期，當看見跟自己差不多時間進來的同事已經慢慢學會搖中餐了， 我很不甘落后 ，于是自己在中餐足足搖了兩個多月的鍋，只為了能百分百的達到自己所想要的那種熟練度與高峰期站中餐崗位的那種從容不迫。
很快，兩個多月過去之后，當覺得自己可以在中餐崗位站穩之后，在朋友的訓斥下，發現自己這幾個月除了烤海鮮跟搖中餐其他的烤串技術還什么都不會.！一直以來自己的學習都是被動的，于是自己開始思考，尋找機會，勇敢站上那進廚房幾個月仍然很陌生的爐子。
每天堅持幫老師傅頂崗到凌晨3點的運營結束，當每一次學到新的東西，都讓我充滿著喜悅與興奮，而這些也是讓我去堅持去突破去改變的動力，沒有隨隨便便的成功，在木屋自己慢慢學會不再浮躁地對待事情對待工作，學會在工作中成長。
然后，自己開始學習計件、排班、工位卡的制作等等，深知作為一個儲干進來，在成長與成功的道路上還有太多的東西需要去學習，所有的堅持只因自己不曾忘記的初心，就是要在木屋實現自己人生的價值。不忘初心，有始就應該有終。
時間過得很快，2021年4月，當自己第一次烤老，在蔬菜崗位被一票否決的時候，第二次在肉爐撒料崗被一票否決的時候，自己忽然間意識到這快一年多的學習以來一直忽略了一個非常重要的東西：那就是做好一件事情時的認真、專注的習慣，學的東西從來不應該在乎多而在乎精！
還記得自己第一次學切蔥花的時候，被同事說我把蔥花切成了蔥段，那個時候自己不覺得有什么，只覺得事情做出來就可以了，直到自己慢慢把蔥花切出來的時候，當看到其他同事也把蔥花切成蔥段的時候，自己才忽然明白做好一件小事時所收獲的成就感是一味追求速度所不能比擬的。做任何一件小事情都不在乎能有多快而在乎是否腳踏實地做好手里的每一件小事情，成功是順其自然.水到渠成的事情，沒有任何捷徑可以走。
相信在人生的道路上，只有堅持付出，不斷努力，打穩根基，何愁高樓大廈建不成呢。正如網絡上看到的這么一句話：世界上最好的捷徑，就是腳踏實地。
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