社群里一位老板準備開分店，我們說，開店之前要設計，不是店鋪裝修的設計，而是要頂層設計，這個動作決定了一個店成敗的80%以上。老板按照頂層設計的8件事情寫出了自己的想法，我覺得挺好，不過，我結合我的經驗和理解，再把這個重要理念說一說：
老陳，你好！我又來了。三月份曾來分享過我創業初籌備電動車零售店的經歷，這段時間在籌備我的第二家咖啡館。現在將目前這個咖啡館的頂層設計方案發出來，大家幫忙看看，也麻煩老陳幫忙把下關。
后期我會將籌備的過程也都分享出來，共同討論并一一付諸實施。某地某咖啡館頂層設計方案。
面對的群體是誰？
中高學歷年輕人;
咖啡愛好者;
時尚愛玩，喜歡嘗鮮;
喜歡奶茶，果茶等飲品;
路過且有飲品需求的人群。
我建議老板加入以下思考：
1，這些人對于消費你這個產品的核心需求是什么？核心痛點是什么？
比如我，開的是甜品店，我們的顧客有個很大的痛點就是吃了怕長胖，于是我們所有產品的甜度都偏低，甚至采用代糖，很多顧客買我們東西就因為知道我們東西不甜，負擔不重。
但是解決痛點并不是那么容易的，也是一個需要系統考慮的問題，比如甜度降低了，那味道也許沒那么好，這就需要通過其他方式來彌補，讓顧客達到一個總體的滿意。
2，你的店鋪提供什么樣的消費場景？
不同的消費場景不僅會影響顧客的需求和消費心態，也會很大程度的影響一個店鋪的選址和運營。就比如咖啡店，同時做咖啡，小藍杯和星巴克就完全不一樣。有人會拿著筆記本電腦去星巴克泡一個下午，小藍杯里面很少這樣的人吧 。
我的甜品店也是，很多人想象中的甜品店一般比較大，環境優雅舒適，精致的餐具，價格昂貴，這其實只是之中一種消費場景，而我這些年開的甜品店就不是這樣，我讓甜品更加平民化了，大家吃個甜品不用找閨蜜好友特意去甜品店泡一個下午，而是隨時隨地，上班的寫字樓下，去食堂的路上，回家的社區，逛街的巷子里，甚至辦公室里無聊外賣也可以點。
這樣我就可以把店開小，投資小，傳統甜品店一個店投資下來可能需要50-100萬，我幾萬十幾萬就搞定了，選址的選擇性會更多，經營方式也更加靈活多樣。
你在他們心目中的位置如何？
專業的，能滿足咖啡愛好者的高標準要求;
口感適中，適合不常喝咖啡的普通人;
漂亮醒目，時尚好玩;
價格適中，多數人可以接受。
這部分其實要回答一個最重要的問題，那就是：我自己的核心競爭力是什么？
核心競爭力是顧客選擇你的根本原因，是你和競爭力對手打架的核心武器，是你的安身立命之本。
無論是個人的發展，還是開店做生意，都需要核心競爭力，否則，是很難過得好的。你也許會想到有些人含著金鑰匙出生，而有些人有后臺有靠山，但是從更大的維度看，好的出身，有好的資源人脈，本身就是別人核心競爭力的一部分。
搭建一個店核心競爭力可以從以下三個方面考慮：
第一，我的店要給本商圈的目標顧客提供什么樣的利益。記得在上海開店時，我那個寫字樓區有一家快餐店生意好到爆，他的主張是 “等待不超過5分鐘”，可以說這個口號切中了中午寫字樓上班族吃午飯的痛點，為了滿足這點，他們對人員安排和流程做了很多獨特的設計，雖然在操作的過程中，很多人的等待都會超過了5分鐘，不過因為確實比別人快一些，大家也不會在乎是否真的是5分鐘，只會覺得這個店比別人快。
第二，我的店的主張是不是獨特的，同一個商圈的競爭對手能不能做到。我在開第二家店的時候提出了“輕食就餐”主張，當時是針對重口味云集的食堂和重餐飲一條街提出來的，你們都提倡吃得飽，分量多，口味辛辣下飯，味道濃郁，那我提倡吃得輕，吃得健康，嚴控卡路里，減輕我們的腸道負擔，在追求營養的同時還能控制體重，一下子受到女性顧客的喜歡。
當然，開店不僅僅是主張，而是要有貨真價值的產品相配套，而且，既然要獨特，產品就要有門檻，不然你的主張很容易被模仿。提出主張不難，實現主張，并且把主張持之以恒的堅持才是最難的。
第三，自己的主張是不是目標顧客關注的，是不是有力度的，是不是說出來能夠打動人心的。很多老板做生意是以自我為中心的，大多失敗的開店案例都是因為老板開了一個自己喜歡的店，而不是這個商圈目標顧客需要的店。
你的主張必須是顧客在乎的，而且能打動他們，剛剛提到的快餐店承諾等候不超過5分鐘就是非常能打動上班族的，因為他們中午吃飯時間有限，而且都希望吃晚飯會辦公室在休息一會。我的店提倡輕飲食，也是很多顧客在乎的，年輕的男顧客不會在意這個，但是女性顧客太在意了，因為控制體重運動其實是其次的，主要靠控制飲食，美誰不在乎呢。
今天就先說到這里，下篇文章繼續。
半價加入社群點擊：半價加入社群，就通過這個方式
1，我開第二個店時的全過程分享，頂層設計開店理念的詳細闡述，有近500頁的經驗總結。
2，每天社群成員的案例分析，經驗分享，回答社群成員的各種疑問，這3年已經有兩百萬字的沉淀，涉及到開店的方方面面，是一個開店人的巨大寶庫。
3，認識同行和非同行的開店創業者，提供靈感，找到商機。
4，讓你找到組織的感覺。這是一個接地氣的社群，大家分享開店創業心得和故事，不作。在這里相互激勵和鼓勵，找到草根開店人的前進力量。
5，社群有專門的社群平臺，所有人在里面，也有各自的微信群，方便成員們自由交流。
半價加入社群點擊：半價加入社群，就通過這個方式
原創文章，作者：開店筆記，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/226798.html
