近兩年
越來越多的創業者
將目光瞄準蒸包
除了日漸走紅的“包子客”
起源于泰安的“泰山第一籠”
同樣發展迅速
目前已經開放加盟
“爸媽工坊”牛肉湯包
創立時間不長
迅速開出六家分店
國民基礎深厚
口味普適
投資少、回收快
蒸包正在告別粗放早點的身份
往流量簡餐的方向發展
順應市場需求
2021年5月底
中國大廚專家課堂
第一期百變蒸包技術培訓
在濟南成功開課
來自深圳的面點大師
楊之敏
公開包子調餡香料粉
的配比和研磨
詳細講授
豬、牛、羊、海鮮
萬能餡的制作
演示制作
豬肉大蔥、羊肉香菜、海鮮八帶
醬肉、灌湯、麻辣豆腐
等十多款熱銷蒸包
潔白的包子皮
似面包一樣松軟
豐富的餡料
鮮美多汁
現場學員吃得心滿意足
紛紛豎起大拇指！
更可貴的是
無需老面
無需起早貪黑
現和面現包包子
餳發15分鐘即可蒸制
近兩年流行的現蒸鮮包模式
完整帶回去
無論是開店還是增項
都是不錯的選擇
2021年6月28-30日
第二期百變蒸包技術培訓
即將在濟南開課
需要的親
不要觀望了
放心來
抓緊聯系文末小微報名吧！
18種香料按神秘配方研磨而成，添加少許檀香，回味悠長。
豬、牛、羊母餡，灌湯鮮肉母餡，海鮮專用豬肉母餡，豐富多樣，配方公開
。
豬肉大蔥、豬肉白菜、牛肉大蔥、牛肉蘿卜、羊肉香菜、海鮮八帶、胡蘿卜蝦皮等等。
調好預拌粉，和面即包，餳發即蒸。
發面、燙面、紙皮、水煎應有盡有。
包子店定價、用工、產品設置，經營知識一站備齊！
（3′08″）
（5′30″）
（戳這里，看老板如何賣這只雞！）
反饋&落地
張林木 遼寧大連
他調制豬牛羊肉母餡時，添加了少許秘制香料粉，
這是我們之前不曾嘗試過的。加香料粉打的餡效果如何？我品嘗后感覺的確是味道超正，讓該鮮的更鮮，該香的更香，而且有效祛除了腥膻異味。
祛異增香，提升原味，又吃不出濃重的藥料味，這款香料粉用得恰到好處。
兩款牛肉餡包子一咬爆汁，鮮美滑嫩，不膻不腥，純正的牛肉鮮香加上濃郁的蔥香，太令人滿足了。醬肉餡則咸甜適口，頗有南方叉燒餡的風味，是年輕人喜歡的類型。
這個月底我就要試做推出新品了，對于銷量我很有信心，因為這包子口味南北普適，直接落地就能大賣。
項映鴿 廣西北海
每一款包子口味都很好，其中我最喜歡的是醬肉餡、胡蘿卜蝦皮餡、海鮮餡。
醬肉餡咸香回甜，很適合南方客人口味；胡蘿卜蝦皮餡雖是素料，但毫不寡淡，添加的蝦皮和料油增鮮提香；海鮮餡以豬肉母餡打底，配點韭菜末，汁水豐盈，真的太好吃了！
我就迫不及待試做了胡蘿卜包、豬肉大蔥包、麻辣豆腐包，
面皮與老師做的還有點差異，但餡料口味相差無幾，孩子們也都說好吃。
試做過程中遇到問題時，我就聯系楊之敏老師尋求幫助。他非常熱情，每次都迅速告訴我原因所在，幫我解決了很多難題。
我計劃早晨在店里推出蒸包、燒麥、粥類，午餐、晚餐主要售賣炒飯、水餃等簡餐。
蒸包培訓收獲最快落地喜報！5月30日課程結束，31日學員便試做成功！
課程內容展示 授課大師 楊之敏 中國烹飪大師，高級面點師，從廚23年，擅長中式面點、特色小吃，曾任上海新茗仕連鎖包子鋪技術總監，現為深圳高粱紅牦牛鮮肉包連鎖餐飲研發總監。
產品展示
潔白松軟的包子，想捏更想吃 豬肉大蔥包 牛肉大蔥包 羊肉香菜包 醬肉包 海鮮包
蒸包技術培訓特邀面點大師、深圳高粱紅牦牛鮮肉湯包技術總監楊之敏授課 所有食材全部現場稱量，公開配方，精準到克，回去就能落地 現場磨制包子調餡香料粉，加入少許檀香，是楊之敏大師的獨特之處 十多種餡料全部演示制作，輕松撐起一家包子店 制作醬肉餡，需要先將五花肉以自制料湯煲熟 大包子、小包子、柳葉包，楊老師手把手教給大家 邊學邊練，三天時間完全掌握手法 讓我們一起包包子，一起包包包~~ 課下，學員一起練習包包子 這包子現和面現包，餳15分鐘即可蒸制，不再需要提前發面 這包子好吃，讓我仔細品嘗一下 畢業啦，老師為我頒發證書 編輯/陳長芳 培訓內容 1.豬肉、羊肉、牛肉、海鮮萬能餡的調制。 2.醬肉餡、素菜餡、海鮮餡、灌湯餡的調制。 3.豬肉、羊肉、牛肉系列包子的制作；麻辣豆腐包、紅糖豆沙包、灌湯水煎包的制作。 4.發面包、燙面包、紙皮包子、生煎包的和面制作。 5.速凍包子的制作方法。 6.包子開店的產品結構和經營知識分享。 培訓時間：6月28~30日 培訓費用：4200元 培訓地點：山東濟南 咨詢電話： 0531-87180101 18105419239（瑤瑤） 18953124866（盈盈） 雖然借你一個支點 你不一定能撬起整個地球 但你掃了這個碼 能助你在餐飲界占有一席之地
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