古人云:天行健,君子以自強不息。作為君子,應該有堅強的意志,永不止息的奮斗精神,努力加強自我修養,完成并發展自己的學業或事業,能這樣做才體現了天的意志,不辜負社會給予君子的職責和才能。
活到老學到老,學習并不是課文本上的文字,也可以是一技之長。我來木屋就是學習一技之長作為謀生的手段,以并展現我可為的能力。我喜歡出去旅行,我需要成家立業,所以我想要成長和晉升來賺更多的錢、成為不平凡的人。
我來木屋一年多,也晉升為A級烤師,在出品也算是小管理,對出品的負責是我的責任,我有責任去管理、做好每一件大小事。安排工作時,給予清晰具體的目標,通常來說,很多時候我在安排任務時缺乏授權意識,顯得雜亂無章,管理組在管理的過程中,需要給下屬一個明確而清晰的目標。
例:很多面對新來木屋的小伙伴,帶訓員通常會說,今天你就學習配單吧。不如說,先認清冰柜里每一個盒子呈裝的菜品在每一個位置,再從給配單的同時提升速度。
有個我的學徒對我說過:“師傅,你雖然不擅表達,但相對而言,你的高度,不是學歷所呈現出來的,是發自人民的素質,及負責人的擔當。
當時我在洗調料罐,初次來的木屋的我什么也不懂,而是你一手一動幫我拿所要完成的物品的東西來給我清洗,并囑咐我說道:這次我幫你來拿給你,你要記得有這個事情,第二次我幫你補漏,第三次你一個人獨立完成。
這是多么簡單的舉動,卻讓我深刻記得師傅的高度。”我深受被這學員震撼,沒想到我的小舉動,也是可為的,也是木屋大家值得學習的有為態度。凡事從小事情、小細節做起,木屋以及餐飲企業,都會得到更高的品質。
從小學員的舉動,到出品的大行動,都需要有為的態度去實現更美好的高度。我們在出品可以捉住小機會點,以完善更好的品質,我們就需要做到更好吃,給予顧客更好的體驗。
面對初學者,要給予鼓勵的方式去對待,而不是劈頭蓋臉的一頓罵,要充分發揮木屋的優良品質。人與人之間,在共同一個地方學習,需要被重視,需要有參與感。適當給每位伙伴頒布一點任務,哪怕是小事情,放手讓他們去干,只要做好管理過程,這樣才能讓伙伴們更好的成長!
我們也要明確團隊目標,為團隊樹立團體價值。1營造互相協助幫助氛圍、2認同每一位成員的努力和付出、3保持團隊之間良好的溝通、4樹立團隊精神。這就是我們大家學習最好的可為有為精神。
掙錢是我最初的夢想,在木屋,學習及提升自己的能力,才是化為掙大錢本質。出品不是我一直保持的目標,晉升是我不懈努力的理由,在品質做得出色之外,我也要學習木屋每一個技能!見賢思齊焉,見不賢而內自省也。學習不宜被動,學習應化為主動。這就是值得我學習的可為有為精神。
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