看茶飲界“流量擔當”鹿角戲如何以創意美學掀起行業革命｜案例

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如果說餐飲是當下購物中心的流量擔當，那么，茶飲就是購物中心餐飲的流量擔當。茶飲正在成為當下最具流量吸引力的餐飲項目。

作為近兩年餐飲行業的一大“新賽道”，茶飲板塊在短時間內匯聚了各路英雄，他們各出奇招，趨動著行業快速發展。近日，知名茶飲品牌鹿角戲做客眾創TV《創客風云匯》電視節目，在節目中，鹿角戲創始人Aaron向大家全面展示出一個借“生活創意美學”獲無數“鹿迷”推崇的鹿角戲，一個在世界杯期間通過一間快閃店火到俄羅斯街頭的鹿角戲。

那么，從鹿角戲看茶飲行業，茶飲品牌拿什么成就了餐飲界的“新賽道”，又拿什么實現了行業競爭內的彎道超車呢？

用創意美學激發場景革命

很多人對于鹿角戲的喜愛源于那杯驚艷味蕾的黑糖鹿丸奶茶，然而，大多數“鹿迷”愛上鹿角戲卻源于一種“無法言說”的“感覺”，那種由飲品與場景相互融合后不由自主產生的美好感受。

鹿角戲本期眾創TV《創客風云匯》節目取景于位于鹿角戲總部的“樣板間”，站在鹿角戲的樣板間里，節目的工作人員不由自主地感慨：“坐在這里，真的讓人想停下來享受當下。”

1、“鹿先森”從森林中探頭而出感知世界的美好

6月底進行的一場品牌戰略升級后，如今的鹿角戲門店已經全部換上了新logo，用一只從森林探頭而出的小鹿塑造的一個憂郁俊美的“鹿先森”形象。在鹿角戲品牌戰略升級發布上，其創始人Aaron曾在介紹新logo時指出，新logo提取了“鹿”的美、靈動、自然等特質，貼合品牌的靈魂，賦予“鹿先森”特殊的人格魅力，新logo在增加美感的同時，亦較之前更靈動更具故事性，有利于品牌進一步深耕形象。

2、鹿頭、鹿桌、鹿燈……大量鹿元素的運用

點綴在墻上的立體鹿頭，排列在店中的小鹿造型桌椅，以及吸睛的鹿角燈具等等，每一家鹿角戲的門店，雖或森林、或極光的主題各有不同，設計感也各有不同，但“鹿”都是當之無愧的主角。無處不在的鹿元素造就了鹿角戲獨一無二的創意空間，也成就了鹿角戲的“朋友圈”之旅，幾乎每一“只”鹿都是朋友圈的“常客”。可以說，鹿角戲持久的“高曝光率”，它們功不可沒。

3、極簡白與極光、森林等神秘色彩的碰撞

鹿頭、鹿造型、鹿logo……僅憑描述，很多人恐怕會在腦海中在腦海中勾勒出一個繁雜的空間，而事實卻并非如此。也許正是為了緩解過多創意元素可能會帶來的視覺疲勞，大多數鹿角戲門店的主色調均為極簡白，當豐富的創意邂逅極致簡約的大片白色，只能說，恰到好處的時尚！

新茶飲，新場景

將每一個門店變身為神秘而盛大的秀場，為顧客奉上極致的感官體驗。在一家100多平的鹿角戲門店，隨便選一張鹿形桌前坐下，各種鮮活靈動的鹿形象幾乎會360度無死角地呈現在顧客視野中。這便是鹿角戲想要表達出的“林深時見鹿”的美好意境，傳達至顧客眼中時，便是“夢醒時見你”的美麗幻想。

在這里，很多人便品出，鹿角戲場景設計的成功之處，并不只在于單純的視覺沖擊，而是觸發了一種生活感動。正如鹿角戲的品牌理念一般，讓喝茶不僅限于味覺享受，更是詮釋美好，觸發感動的一種過程。

那么，在這場新茶飲的新場景革命中，品牌又該如何打造一個從“新”到“心”的體驗場景呢？

1、用場景定位決定人群定位

這是一個“看臉”的時代，特別是在產品同質化愈發嚴重的新茶飲行業，很多人的首次消費來源于“合眼緣”，那么，在一定程度上來說，什么樣的品味、什么樣的場景設計亦決定了品牌將會吸引什么樣的消費人群。

小清新調性的品牌對于“小仙女”們有天然的吸引力，氣場強大的御姐、御哥偏愛黑金質感調性的場景設計，而鹿角戲則更受白領上班族的喜愛，他們喜歡通過鹿角戲一邊品茶，一邊感悟生活，一定的生活閱歷也讓他們更容易沉浸到鹿角戲營造的美好生活氛圍中去。

2、兜售場景事實上是在兜售“情感氛圍”

在餐飲業，真正能夠讓消費者因場景而記住品牌的不是新奇的創意，驚艷的顏值，更多時候是在某一瞬間觸發的內心感動。

比如，在消費者眼中，鹿角戲不僅僅是好看的，它還是溫馨的、自然的、美好的，更多時候，它象征著消費者心中某一種向往的生活狀態。“用一個藝術的空間去表達一種愉悅的生活”，鹿角戲詮釋的場景是——“一邊享受視覺盛宴，一邊感受美味在舌尖上的跳躍，這就是美好生活應有的模樣”。