《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
最近，大街小巷，每個視頻網站，都被下面這段旋律洗腦了。“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜。你愛我，我愛你蜜雪冰城甜蜜蜜。”
除了洗腦，這首歌還有實用的價值，在部分蜜雪冰城的門店里，只要顧客唱出這歌就可以免費獲得一杯免費的檸檬水或者冰淇淋。
01
洗腦神曲火爆全網
實際上，蜜雪冰城的主題曲并非完全原創，很多網友初聽旋律都感覺熟悉，這是改編美國經典民謠《Oh!Suzanna》，因為原作者過世超過50年，作品著作權保護到期，現已經入公共版權領域。
選擇這首曲子，是因為旋律簡單節奏輕快，而且在國內流傳了好多年，很多人在小學課本上都聽過，兒童搖搖車上也有這首曲子，所以有很好的群眾基礎。
整首曲子1分44秒，卻循環了16次。
02 年內或沖擊上市
談到奶茶店，人們會想到喜茶、7分甜、一點點等，與這些全國知名的品牌相比，蜜雪冰城似乎只是某個地方奶茶。
而這次出圈，讓更多人認識到了蜜雪冰城，以“農村包圍城市”的方式悄悄占據了三四線城市的市場。
公開數據顯示，從16年至21年6月，門店數量超過1.3w家，這樣平平無奇的奶茶店，悶聲發大財。
21年初完成首輪融資20億，蜜雪冰城這輪融資后估值超200億元。
03
你不嫌我窮，我也不嫌你low0
在其他奶茶主打高端路線、品牌效應的時候，蜜雪冰城反其道行之，堅守低價市場。與市面上動輒20元一杯的價格相比，蜜雪冰城每一種價格都不超過10元。
04
奶茶屆“新晉頂流”正遭遇質量問題
在奶茶品牌越來越多的今天，想要出圈已很難了，一首低成本的主題曲能讓蜜雪冰城刷屏全網，直接省下了上千萬的廣告費，
然而上月，蜜雪冰城卻曾因質量問題受到關注。
5月14日，蜜雪冰城鄭州、濟南、武漢涉事店存在篡改開封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問題。
關于原材料不新鮮，口感有問題的投訴也比比皆是，此外，工作人員的態度也是一大槽點。
如何把握質量關，依舊是蜜雪冰城接下來要面對的重要難關。
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：職業餐飲網 作者：佚名；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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