【人物專訪】峰回路轉兩月扭轉虧損，他還要在店里開酒吧？

4月6日，這是一個讓李金彪難以忘懷的日期，他還記得那天他才到上海三部的訓練部報到，伙伴們為他接風洗塵之后，結束了一天奔波的李金彪躺在床上正準備休息，就接到了重慶大區經理胡斐的電話。第二天，臨危受命的他就踏上了去往重慶的旅途。李金彪雖然“整個人都是懵嗶的“，但他跟重慶龍湖時代天街店的“姻緣”也就此開始了，等待他的是一場曠日持久的“硬仗”。

在李金彪來到重慶龍湖時代天街店當店經理之前，這家店一直占據了“木屋虧損榜單”前三名，每月虧損超5萬元。面對如此情況，起初李金彪也是一籌莫展，“前三天營業額維持現狀，我來之后那一個月是最艱難的時候。”談及初來時的經歷，李金彪的語氣里有點無奈。正是在這最艱難的時候，李金彪想到了老隋講過的那句“窮則生變”。于是，他跟管理組充分討論了門店當前的運營狀況之后決定，與其坐以待斃，不如試著去改變現狀。“維持現狀不是我的風格，我人都來了總不能啥也不干就眼睜睜看著店關門吧！”

來到這里不久，李金彪就發現了很大問題：店里沒有活力。面對“巨額虧損”的情況，店里伙伴普遍士氣不高，宿舍、員工餐的條件也跟不上。見到此情此景，李金彪直接帶著店里的伙伴們聚了個餐，了解了門店運營的現狀，也深入跟大家溝通了生活上的需求，然后迅速做出了調整：員工餐做得不好吃，就由他和廚師長親自下廚做；針對宿舍問題——他直接給大伙換了宿舍，租的是兩人間的酒店式公寓。“我自己也曾是一名最普通的門店伙伴，伙伴們想要啥我最清楚。吃不好、住不好就沒法好好安心工作，換了宿舍之后洗漱高峰期宿舍不擁擠，大家的隱私也得到了更好的保障。”后勤保障工作做好了，伙伴們干活也更有干勁兒，團隊的凝聚力也增強了。

說到解決這一切問題的切入點和強大支撐，李金彪謙虛地表示，這都是因為門店的管理組給力，所以他才能在兩個月內迅速將虧損的營業額從5萬元降至8000元，甚至他還信心滿滿地開始了“新規劃”，“下個月開始我們也該賺錢了！”

當上帝為你關上一扇門的時候，總會為你留下一扇窗。雖然門店的位置比較偏遠，但是來附近旅游的游客較多，并且周圍的酒店價格相對比較便宜。于是，李金彪充分利用了周邊的商業資源，跟同行異業的酒吧和酒店進行了合作來吸引客流。在新開的酒吧里放置門店的海報，在酒店放置傳單、推薦牌。這樣一來，酒吧和酒店的客人也能轉化成門店的客流。

當屋檐下的伙伴聽到這個想法的時候，或許和屏幕前的各位一樣，不敢相信自己的耳朵/眼睛，但這確實是李金彪“重振計劃”中的新版圖。當被問到是如何想到這個“天馬行空”的點子時，李金彪非常系統地跟我們分享了他的創新思路。

重慶龍湖時代天街店占地200多平方米，擁有140個席位，然而每天的上座率并不高，因此店里總顯得“空蕩蕩”的，這樣一來也會影響新客對于門店的印象。李金彪看到了新的機會點：我們可發揮的空間這么大，如何充分利用起來呢？

李金彪現在面臨的最大難題就是店里的木屋鮮釀經常估清，現在他和伙伴們要解決的問題就是如何能讓我們的招牌特色產品“供得上”。雖然規劃有了、問題也出現了，但是具體怎么樣去做，他還要再跟門店的伙伴、后勤團隊的伙伴商量之后再做打算。

采訪李金彪的這天，他剛參加完在重慶舉辦的TWKE培訓。被問及收獲時，他又細致跟我分享了“窮則生變”這個概念——老隋說，在門店虧損的情況下，只要改肯定是往好的方向改。“一成不變不是我的風格嘛，”李金彪笑著說，“回去之后還是要把在TWKE上學到的、領會到的開會傳達給門店管理組和伙伴們，我個人的想法總是有限的，需要依靠集體的智慧。我們要認真總結反思以前沒做好的地方，只要用心改變我們一定會有新的突破。”