在選址的時候，因為要預估營業額，所以就要蹲點數人流。營業額的計算公式是：營業額=人流量*進店率*客單價。人流量和客單價都好說，人流量是相對確定的，數得出來，客單價是自己定的，高低都可以，進店率才是個難題，如何確定進店率這個數據呢？
有三個參考指標：
1，看看同一條街道同品類店的進店率，你是做蔬菜的，就去看蔬菜店，你是開水果店的，就去看水果店，你是做酥餅店的就去看酥餅店。。。
2，如果你所在的商圈沒有類似店鋪，就去看同城類似商圈的同品類的進店率。
3，同城如果沒有就看其他城市類似商圈類似店鋪的進店率。
別人的進店率怎么知道的呢？就是苦哈哈的也是蹲點數人流啊，看路過的人多少，進店的人多少，用進店的人數除以路過的人數，就得出進店率。
這個事情操作方法上不難，難的是執行。有些老板自己店鋪的人流不知道，不肯做，現在要去數同行的人流，更加排斥。其實，如果你做過一次這樣的嘗試，你就知道，不同的店進店率相差很大，相同的店在不同的地方，進店率也是相差巨大的。因為影響一個店顧客進店率的因素太多了。
比如同一條街同品類的店鋪，一個是品牌店，一個是非品牌店，品牌店的進店率大概率要高；還跟這個店的開店時間相關，如果這個店開了一年以上了，產品，價格，服務都被認可，有一堆忠誠的顧客，那進店率也自然要高；還要看看店鋪現場對于顧客的進店刺激，比如有活動，有人發單，有個很有沖擊力的海報。。。都會影響進店率。
所以，進店率這個數據，可以說有用，也可說沒用。說它有用，是因為通過這個數據的觀察，會讓你回歸理性；同時，會讓你在心理有個進店率的范圍，有個大致的范圍，總部啥都不知道好些。
為什么又說它沒用呢？因為別人的進店率不代表就是自己的進店率。別人做得好，不代表你就也好，同理，別人做得差，不代表你也會差。如前面說的，進店率的影響因素很多很多，只有條件一樣，進店率才會趨于相同，但是這個世界上沒有條件完全一樣的店鋪的，無論是店鋪的硬件，還是老板的運營等軟件，都不可能一摸一樣。進店率注定也不會一樣。
只有從不同進店率的店鋪對比分析中，看到了影響進店率的核心關鍵因素，反過來指導開店的一些具體工作，比如品類的選擇，商圈的選擇，人群的選擇，店鋪的設計，運營細節的把握。。。等等，這次是搞清楚進店率的意義所在，也才能最大的提高自己店鋪的進店率。
我們一定要記得，我們調查研究別人的數據，并不是為了把這個數據套在自己身上，從而框死自己，而是通過數據看到運營的細節，更是為了突破，爭取做得更好。
最后說說我新店的進店率，供參考。
昨天訂單數目是173，線上75單，線下98單。這個數據很穩，學生放假后，基本都是這個數。
我當時蹲點數人流的時候時候，工作日的目標人流情況大約800左右，也就是說，線下顧客進店率98/800=12.25%，如果把線上的單子也算上的話，進店率是173/800=21.62%。不過，我不建議把外賣單量放在進店率里面算，這里的進店率重要是只線下人流的進店率。
再回顧文章的觀點，12.25%這個進店率能夠套用，用在你的計算中嗎？不能套用。因為商圈不同，也許你的品類也不同，競爭情況不同，老板的運營細節也會不同，結果就肯定會不一樣。
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