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「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 長期主義的興起絕不只是一股潮流，而是對過往時代的反思，也是通向新時代的階梯。 近兩年，長期主義成為最流行的術語之一，更成為一種企業經營與管理的時尚。 然而，關于長期主義的言論籠統者居多，真正系
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：小龍蝦的季節要來了，但疫情“黑天鵝”沖擊下，小龍蝦從上游、中游到下游都受到了影響，遭遇了前所未有的危機。去年，小龍蝦行業生意就不好做，一年只賺70天的…
16.09.2020導讀：各位大佬們，大家好，一起來看看這幾天餐飲圈兒發生了哪些新鮮事兒。本文2310字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀【狗不理集團深夜發聲：解除與王府井狗不理門店的加盟合約】上周四，微博博…
很多老板很苦惱，不知道如何介紹自己的產品才有吸引力和沖擊力，更能讓顧客掏錢買單，提高轉化率，特別是新產品出來之際，或者面對新顧客的時候都會有這個困惑。今天介紹一個萬金油式的產品介紹技巧，是在全世界…
文丨老劉聊餐飲現在餐飲越做越精致，花費的金錢和心力也越來越多。以前，一個像點樣子的餐廳甚至夫妻兩人就足夠運營起來。而現在不管是門店裝潢需要極大的精力投資，好的地段需要很多的資金支持，甚至服務員的培…
點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1112 期▼常有人調侃，在北京，吃一頓飯要2小時，吃半小時，等一個半小時。桌要等、菜要等、結賬也要等。如何便捷快速地結賬？這是提高餐廳經營效率、提升顧客體驗不容忽視的環節…
餐謀長?導讀：9月2日，擁有肯德基、必勝客等餐飲品牌的百勝餐飲集團宣布，公司與春華資本集團（下稱“春華資本”）及阿里系的螞蟻金融服務集團（下稱“螞蟻金服”）達成協議，二者共同向百勝中國投資4.6億美元，該項…
這篇文章是接著上一篇文章的案例，這位老板看了大家的討論之后，今天馬上補充了些信息和自己的想法。我也補充了一個想法，就是當你有一個創業開店的想法之后，如何把這種想法變成一門生意。把想法變成一個生意，…
海底撈年營收破百億，已是國內的巨無霸餐企，但是相比于整個餐飲市場超4萬億的規模來說，還只是“滄海一粟”。它的年營收能達到1000億嗎？本文認為，如果按傳統的增長方式，它不可能達到這一目標，除非用上邏輯全新…
網上一個急性子外賣小哥親自掌勺的視頻火了！網友調侃：你以為你們吃的外賣都是大師傅炒的嗎？錯！都是外賣小哥自己炒的。中國人2016年就吃掉1700億元外賣。美團外賣、餓了么、百度外賣……訂單太多，忙不過來…
