《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
8月7日，2021年正式進入秋天。去年網絡瘋傳、刷屏的“秋天的第一杯奶茶”在今年的這個時間點如期而至，熱度不斷提升。
“外賣平臺一半的時間關著，不敢開，就怕單子做不過來！”
“一直忙到晚上11點，現在才休息一下，衛生還沒做。店員和我都累癱了。”
“一單基本都是幾十元，好多還沒送出去，忙瘋了。”
……
據多個奶茶店店主回應，8月7日其外賣單量與門店銷售均高于平常，特別是外賣單量爆發性的增加。
不少奶茶店主不約而同的感慨，立秋當天的售賣情景與五一、十一等節假日不相上下，對比平時的外賣單量增長在50%以上，有的店家甚至翻倍，營業額翻番。也有不少顧客直接到店表明就是來喝“秋天的第一杯奶茶”。
去年，“秋天的第一杯奶茶”初現網絡就表現出驚人的傳播力、感染力。
而今年，這一話題的閱讀量已達到24.7億，討論110萬次，成為一種社會現象。
目前，關于“秋天的一杯奶茶”的含義有兩種：
一是指在秋天喝到的第一杯奶茶，表示一種心情。
一種是秋天希望喝到一杯熱乎的奶茶，看到你發的消息，在意的人，會主動給你發52元的奶茶錢，讓你能喝到秋天的第一杯奶茶。
此前，我們對這杯現象級奶茶的傳播底層原理進行過一番分析：
群體焦慮情緒增多
隨著疫情發生后，國內外的政治經濟環境的變化，就業壓力和生活壓力的增加，充滿著不確定好性和沒有安全感的情緒，人們的焦慮增多，秋后的第一杯奶茶讓焦慮的群眾有喝奶茶的“借口”，
傳播成本低，人們更愿意表達
自互聯網產生之后，傳播的手段更加多元和豐富，秋天的第一杯奶茶具有娛樂性、明了性、簡易性、群歡性等多重傳播屬性，是人們愿意分享的關鍵因素。
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：中國飲品快報 作者：小W；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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