日前，福州市場監督管部門對轄區部分餐飲門店進行突擊檢查，所抽查門店均未發現食衛安全問題，但在抽查一家茶飲店時發現，這家奶茶店竟然沒有經營冷飲的資質，被執法人員勒令暫停相關經營并整改，背后原因卻讓人哭笑不得。
當天，執法人員進到該店操作區，一眼望去整體衛生情況還是不錯的。隨后，執法人員針對奶茶制作所需的原材料，也沒有發現不合規問題。
但是執法人員看完食品經營許可證后馬上發現了問題，這家奶茶店主要以自制奶茶、燒仙草等飲品為主。
食品經營許可證的經營項目應該是自制飲品制售，但這家店的食品經營許可證經營項目寫的卻是熱食類食品制售。說明這家店存在超范圍經營的情況，超范圍經營存在食品安全風險。必須變更食品經營許可證后才能營業。
據當地媒體報道，這家門店以前是煎包店，從煎包店改為奶茶店后，負責人沒有變更食品經營許可證，才產生了這樣的問題。
自制飲品制售和熱食類食品制售，在日常經營管理中有著很大的區別，所以政府監管部門才會將這兩類飲食分開申請注冊。
執法人員要求店主暫停自制飲品的銷售，等食品經營許可證變更好后，才能繼續營業。
其實近幾年來，國家為搞活經濟，鼓勵全民創業。對個體戶、小微企業類的營業證照的申請注冊及變更給予了相當大的便利。
這家奶茶店如果一開始就申請變更經營范圍，并不是很難的事。不知是店主粗心還是有別的原因，沒把這事先辦了就開業，才留下如此隱患，實在是不值得。
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汪健
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