缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍
小區商業街有一家燒烤店生意一直很好，而周邊幾家生意則顯得冷清許多，這幾家其實都去吃過，味道都差不多，至于生意為什么差別這么大，我嚴重懷疑老板是經濟學專業出生！
每次去這家店，剛進店老板必給同行的所有男性遞根煙，給女士和孩子一兩個糖果，在進店的那一刻不管環境、菜品、價格怎么樣，店主已經和顧客建立了第一次見面的好感；
最重要的是在點菜的時候，老板會根據吃飯的人數推薦菜品的量，絕對不會建議你多點，仔細觀察每桌吃完離開的客戶，基本都不會有剩下浪費的菜，老婆嘀咕說:還沒有見過攔著客戶點菜的，這樣不是少賺錢么？
其實不然，在環境和菜品、價格差別不大的情況下，客戶在用餐結束后的心理感受就給這家店貼了一個標簽，當一個客戶饑腸轆轆的去店里吃飯的時候，在點餐的時候二十串羊肉串和三十串只有數量上的區別，前十串是客戶對菜品味道期待最大的，因為這個階段客戶處于饑餓狀態；當客戶吃到二十串的時候，基本上已經七分飽，對于食物的期待已經接近飽和；再吃剩下的十串羊肉串的時候，可能到第二十五串就已經吃飽，越到后面飽腹感越強，對食物期待越低，到最后再吃就處于“折磨”的狀態了。
所以，如果客戶菜點的多了，吃不完，到最后不僅吃的腹脹反胃沒有好的體驗感，即使剩余的菜品打包回家，再吃的時候已經沒有剛烤出來的時候的味道，反而給客戶一種更壞的體驗。適可而止，吃七分飽不僅使客戶在就餐生理和心理上得到最佳滿足，幫客戶省了30%的錢，也是對客戶就餐體驗上的增強，給客戶一種菜美價廉的感覺，使客戶對老板更增添一種好感，這樣回頭客越來越多，生意自然就好了！
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