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餐飲門店選址的七個步驟
對于大多數餐飲品牌來說，位置選擇非常重要。店鋪位置沒選好，再厲害的營運水平可能都很難做起來。選擇正確的地址可以事半功倍。那么如何為您的餐飲店選擇合適的位置呢？這里有選址的七個步驟，缺一不可。
第一步：消費者定位每家餐飲店都有對應的消費群體，或是年輕人，或是上班族，或是家庭為主，不同的消費群體。商圈的選擇完全不同。在選址之前，你需要對服務的消費群體有一個清晰的了解，然后選擇目標消費群體扎堆的區域開店。
第二步：商圈評估商圈評分 11個重點，一個個的評估：商圈吸引力、發展潛力、基礎設施狀況、周邊商業業態、周邊住宅、周邊寫字樓、周邊固定人口、周邊流動人口、數量目標用戶，目標用戶的消費能力、交通設施。想要選址正確，以上11個要點切記要用心去做分析，不可忽略。
第三步：找到最佳聚客點每個商圈都有核心的聚客點。屬于黃金門面，這樣的門店競爭激烈，不一定拿的到。可以退而求其次，找二類、三類的聚客點，不要太偏就行。
第四步：店面評估店面評價主要基于三個方面：店面背景、拆遷、是否有修路計劃。另一個是了解業務。如果前任店主的情況也是餐飲同行，了解下做不下去的原因，避免踩同樣的坑。最后，了解租賃價格是否合理。
第五步：合同談判完成上述調查工作后，即可與房東協商租金并簽訂合同。這里有一個非常重要的點。租金會隨著時間逐漸增加。盡可能和房東談按年遞增，如每兩年漲一次，控制在5個點以內。如果店鋪經營十幾年，租金上漲一兩個點也是筆不小的費用。
第六步：出一份預估報告一旦您商店的塵埃落定，您應該發布一份預估報告來預估您的商店運營。預估報告的最大價值是評估未來實際經營的效果是否達到預期。經營是否符合預期。如果它沒有你想象的那么好，那就取決于你如何調整和優化，或選擇關店。當然，實際經營超出預期是大家都樂于見到的。
第七步：簽訂合同了解法律風險租用商鋪的成本不低。簽訂合同時，必須明確承租人的資格。二房東卷款跑路的事件頻發，在一切都合規合法下，開始餐飲門店的經營。
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