快樂檸檬真會玩！出了杯讓人說“哇KAO”的奶茶

隨著生活水平的提升和茶飲行業的發展，單一口味奶茶已經很難滿足消費者需求，為了適應這種變化，各茶飲品牌逐漸加快了上新速度，結合季節、節日等不斷推出新品。

15年前，以檸檬茶打開茶飲市場的快樂檸檬，在今年推出烤奶新品作為今年秋冬的主打產品。

由于烤奶茶焦糖自帶的煙火氣息及濃郁綿滑的口感，應該說非常符合秋冬季的奶茶消費需求。

快樂檸檬為什么如此安排，其中又隱藏了快樂檸檬哪些秘密呢？

9月29日，快樂檸檬新品“夸夸烤奶茶”系列在全國1000多家門店同步上市。這也是快樂檸檬今年秋季的拳頭產品，為配這次上新，快樂檸檬策劃了全國性的互動活動，并在上海、成都、廣州、西安、貴州等地開設夸夸烤奶茶主題店，致力于將這款新品打造成年輕人喜愛的具有社交屬性的流量奶茶。

01PART  ——

金秋首戰 

快樂檸檬新品玩出新創意

快樂檸檬的口號是“快樂檸檬，使我快樂。”快樂檸檬一直和年輕人站在一起，玩在一起。據快樂檸檬官方介紹，該品牌也注意到，年輕人因學業、工作、婚姻等問題面臨很多壓力，品牌也想表達一下“自信讓我更快樂”的理念。該品牌這次上市了這款號稱“全宇宙超自信”的夸夸烤奶茶，線上線下同步推廣。

其中線下有“到店夸夸，獲得免費檸好棒”活動。“檸好棒”諧音你好棒！

即參與者到門店購買快樂檸檬烤奶茶系列新品，并參與門店夸夸活動：在門店豎起大拇指，并以“哇KAO”開頭，用方言說一句夸獎任意人或事物的話，比如夸同伴、夸產品、夸自己、夸明星、夸天氣、夸物體等，即可免費獲贈“檸好棒”蛋糕1份。

快樂檸檬近幾年一直在追求變革突破，不僅有即飲奶茶，利樂包，這次的“檸好棒”也是用品牌特有的檸檬汁調味，打造一款“檸好棒”蛋糕產品！

線上活動是抖音、微博互動活動“參與話題贏特定杯子”，9月29日-10月15日期間，在微博、抖音平臺參與“快樂檸檬夸夸牛逼癥挑戰”活動話題標簽，并發布一則用方言夸獎任意人或事物的微博或視頻。快樂檸檬將根據夸獎的精彩程度，選取30名最會夸人的活動參與者，各送上快樂檸檬定制款隨行杯1個。

這次好喝又好玩的營銷活動，快樂檸檬吸引了魔都人民喜愛的美食大號——上海去哪吃、探店魔都、上海美食攻略等抖音達人來到主題店打卡。

國慶期間，網友及到店消費者結合“快樂檸檬夸夸牛逼癥挑戰”自發表達對祖國的夸贊；也通過對身邊人和事物的夸贊，營造了快樂氛圍，快樂檸檬希望大家不管是開心還是不開心，來快樂檸檬買一杯全宇宙超自信的奶茶，夸夸自己，夸夸他人，更加自信快樂。

此次快樂檸檬夸夸烤奶茶新品活動的用戶參與熱情空前高漲，觸達人群約6000萬人次，20多萬網友參與了#夸夸牛逼癥挑戰#活動，和品牌快樂地玩在一起。

02PART  ——

快樂檸檬如何將烤奶從單品變成品類

快樂檸檬產品一向講究精細、講求營養、顏色、味道科學搭配，精致誘人。這次上新的產品選用了三種精心挑選的食材原料：芝士波波球，高溫不破，每一口都爆漿；小料黑枸杞特有的花青素具有抗氧化和美白作用，還有精選寧波深蒸玉露茶葉，經當地制茶工人輕焙火烘焙后，茶葉具有一種特別的海苔般香氣。

從產品定價上看，快樂檸檬這次秋季上新也是主打高性價比牌，哇KAO爆芝烤奶茶和哇KAO黑杞士烤奶茶單杯定價均為16元，這在烤奶茶中已經相當親民。

精選浙江寧波深蒸玉露茶葉，更長時間的蒸青減少苦味，使得口感圓潤醇厚。經過輕焙火，茶葉香氣更加高長且散發海苔般香氣，茶湯清澈明亮，淺呷圓潤醇厚，回甘悠長。

芝士波波含乳酪夾心，高溫不破，可耐80℃高溫，咬破后有明顯爆漿的感覺。奶味濃郁，唇齒留香。

這款蛋糕主要是為提升快樂檸檬品牌影響力。是為讓消費者感受到快樂檸檬不僅有讓人稱道的茶飲產品，還有讓人垂涎的美食——“檸好棒”蛋糕。

“檸好棒”是選用快樂檸檬特有的檸檬汁調制出的軟嫩甜柔、香甜可口的小蛋糕，優選陽光小麥，其中雞蛋含量達到36%以上，蛋糕軟嫰甜柔，滿滿營養。

03PART  ——

烤奶其實是奶茶界全能型產品

在茶飲進入3.0時代后，各種創新產品層出不窮，讓人眼花繚亂。

除了奶蓋、芝士茶外，車厘子、榴蓮、山竹、荔枝等水果的應用，寒天晶球、阿華田巧克力脆、烤椰片、白玉丸子等小料、口感物的添加，新茶飲品牌們都試圖去挖掘新原料以制造差異化。

就茶飲行業現階段的特性而言，不管是中低端品牌還是高端品牌，烤奶或將成為他們相互爭奪區域性市場流量的一個重要賽道。對大多數茶飲品牌而言，如何在烤奶這個賽道搶占先機、搶占區域性市場的用戶心智是2-3年內實現彎道超車的一個可行性方向。

從目前市場的品牌動向中可以看出，烤奶無論在中商端還是大眾消費市場，都有很強的產品粘性，不同的是各品牌對其預期和定位都不一樣，烤奶的制作和噱頭也有所差異。有的品牌選擇的是濃郁的烤奶風味主打記憶點，有的品牌則是結合用戶需求的轉變開始做一些清香型的烤奶。

通過原料本身來打造差異化優勢，比如鮮奶、黑糖等，這種烤奶相對來說層次更加飽滿。除了烤奶風味還會有其他的一些元素添加，主要打造衍生價值的概念。

總的來說，想要在新的賽道試水、適應、超車，除了搶占先機，把品牌打響外，找到當地市場用戶的口味傾向，找到一款真實能打的產品也特別重要。

值得一提的是，目前市場上還沒有成系列的烤奶打法，濃郁型和清香型相結合的產品結構或將成為烤奶細分賽道里的又一個超車點。

04PART  ——

深耕行業15年依然在創造驚喜

快樂檸檬創立至今已15年，門店達1000多家，遍布全球220座城市。除去發展中國業務，還有海外業務，紐約，舊金山，洛杉磯，多倫多，迪拜，東京、吉隆坡等城市，是一個全球化戰略布局的茶飲品牌。

在其15周歲生日之即，快樂檸檬登上了紐約時代廣場大屏，與世界打招呼，向世界宣揚“新茶文化”。快樂檸檬15年品牌穩定發展，其創始團隊扎根茶飲行業數十年，對茶飲行業可謂了如指掌，團隊經過不斷的市場調研及產品研發，才創建了快樂檸檬。

快樂檸檬從2006年創建以來，一直在經歷和見證茶飲時代的不斷變革。即使是在2020年疫情期間，快樂檸檬也沒有放慢其發展勢頭，加盟店數量依然保持高速增長，直到今年也是處于一個持續上漲的狀態，可見市場對快樂檸檬品牌的支持與認可。

快樂檸檬從2006年面市開始，就一直精心研究特色茶飲，從選料到搭配，從制作到外包裝設計，每一個環節都非常嚴謹。并且會從消費者喜好等方面進行大數據分析，研發四季新品，快樂檸檬15年研發產品多至上百種。

快樂檸檬一直秉承“用戶口感至上”的理念，做好每一款產品，榮獲消費者一致好評。每季度都會推出2款以上爆款產品，更是深受消費者喜愛。快樂檸檬一邊肩負著“發揚新茶文化”的使命，一邊緊隨時尚潮流，努力貼近主流消費人群的口感及愛好，只為消費者輸出更新鮮，更健康的產品。

例如今年9月，神舟十二號載人飛船返回艙在東風著陸場成功著陸，不但標志著我國航天事業再次邁上新高度，也激起了全國人民的愛國熱情。快樂檸檬響應全國人民和消費者的心聲，特地與宇航人牌沙棘聯合推出沙棘百香果茶新品，與消費者一同歡迎宇航人回家。

這次聯名，快樂檸檬巧妙地將宇航人沙棘的品牌與熱點事件結合起來。再加上，沙棘類飲品特有的口感和富含營養的屬性與當前健康化飲食理念高度契合，從而成功引爆一波營銷熱潮。

上市當天，全國千家快樂檸檬門店一時間人氣爆棚，部分門店前出現排隊打卡的長龍陣。

這款宇航主題飲料將產品打造成“桶裝橙色沙棘汁中漂浮著半顆百香果，宛如懸浮在太空中的宇宙飛船”的特色。讓沙棘百香果茶帶給消費者第一份視覺驚艷。一杯奶茶拿在手中像是捧著“小宇宙”，科幻感滿滿。

快樂檸檬也在通過跨界聯名、快閃店等多種形式，讓年輕消費者對品牌形象及價值感有更立體的理解，成為年輕消費者消費生活中的一個環節。例如，與大白兔品牌進行跨界合作，在上海落店，引發消費者一波回憶殺，可謂是深入人心。

通過這些多維的表現手法，讓快樂檸檬與Z世代一族共同成長。讓我們一起期待快樂檸檬接下來帶給我們的更多驚喜吧。