2021年11月9日至11日
本期新亮點
【新增最受歡迎的爆款鐵板面】
【增加最受歡迎的爆款魚湯面】
爆款魚湯面
牛肉面的各種牛肉鹵子，誘人吧！
報名電話 王欣 18612340262 （長按識別二維碼咨詢）
第8期牛肉面現場視頻
【2021年熱銷面條課程繼續升級】
【課程繼續升級】
增加秘制魚湯面
四川精品涼面
增加四大爆款牛肉面
精品紅燒牛肉面
酸湯牛肉面
牛肉干拌面
牛肉炒面
香辣牛雜面
重慶麻辣小面
【老太婆攤攤面】
還有10余款秘制數字化醬料
2021年11月9日徐州
值得期待
第6期面條班現場視頻花絮
（4年打磨精品課）
【2021年推薦課程】
附：面條開店體系課程內容包括：
本期新亮點
【增加最受歡迎的爆款魚湯面】
第18期面條系列班【牛肉面、重慶小面、涼面、酸辣粉等】、產品繼續升級：精品紅燒牛肉面、牛肉干拌面、牛肉炒面、香辣牛雜面、重慶小面（攤攤面）、酸辣粉、豌雜面、精品涼面、安徽板面落地體系課程9.0版，授課內容：爆款牛肉面系列【精品紅燒牛肉面、牛肉干拌面、牛肉炒面、香辣牛雜面】、重慶麻辣小面【攤攤面】，山城碗雜面、酸辣粉、精品涼面、安徽羊肉板面、安徽牛肉板面。10余款秘制醬料：【飄香香辣油、秘制復制醬油配方、秘制復制醋配方、花椒面、姜蒜水、攤攤面料油、攤攤面調味汁、秘制干拌醬、飄香雜醬、鹵蛋、骨湯調制、紅燒牛肉面的底湯（酸湯）、牛肉香料包、麻辣牛雜面的制作方法，秘制蔥油、密方壇香醬、香辣紅油、特辣紅油、花生醬料、肉醬、混合醬汁等】。學費：4980，地點：江蘇徐州
新增亮點：
牛肉面的紅燒牛肉絕技，增加四大爆款牛肉面，什么樣的面市場最流行，小面佐料的技術創新，面條的制作配方和工藝，十三香冷面。如何開一家面館【選址、裝修、菜單設計】
創業開面條館到底有沒有市場？
面條起源于中國 已4000多年歷史 大街小巷 有餐飲必有面館 很多中國人已把 面館開出了國
為啥面館這么火爆？
1、開面館投入少，幾千元就可創業； 2、開面館用人少，夫妻兩人就可營業； 3、開面館門檻低，外行創業首選面館； 4、開面館出品快，客人坐下面上桌； 5、開面館消費低，10元吃飽30元能吃好； 5、開面館受眾大，從3歲娃娃至80歲老年人都愛吃面 6、開面館保密強，紅油和面鹵配方不會泄密…… 7、開面館毛利高，50平小店輕松月賺幾萬…… 8、開面館好選址，車站、步行街、景區、寫字樓人流多的地方都可…… 課程到底靠不靠譜？ 學員每次咨詢都會問同樣的問題： 1、你們的課程包教包會嗎？ 2、學完了能開店嗎？ 3、數字化配方你們全部傳授嗎？ 4、核心料包需從你們哪里購買嗎？ 5、我想開外賣店，產品外賣如何設計？ 6、教的產品能否趕上現在的品牌？ 我們先看一些數據：【截止發稿前】 【面條培訓班已開17期了，2015年第1期班開始，到現在已走過近4個年頭，直接和間接培訓學員達1000多人，其中700多人開店成功，成為老板，300多人將自己所學成功落地，找到了自己的伯樂，實現了人生價值，成為打工皇帝。這1000多名學員又影響了自己的朋友、家人、親戚，朋友的朋友、家人及親戚、家人的朋友、家人及親戚……數不過來了】 課程到底教的怎么樣？
4期小面培現場視頻
【面特別筋道好吃，這個面非常地道 落地肯定沒問題，板面味道非常好 吃起來滑滑的，味香、面滑、顏色亮麗，賣相非常好，紅油色紅味道足，這次小面培訓不虛此行。】
培訓亮點有哪些？
【第18期面條落地盈利課培訓亮點】
此次培訓幫您解決那些問題：
1、面條不彈牙，面易斷的問題；
2、無數字化和面配方；
3、紅油不香、不紅、不亮；
4、面鹵不香，發黑，沒賣相；
5、無數字化標準紅油和面鹵配方，口味不穩定；
6、核心技術廚師掌握，受制于人；
7、不懂面館裝修、菜單設計和營銷，生意慘淡；
……
培訓亮點
【重點推出】爆款牛肉面
精品紅燒牛肉面、酸湯牛肉面、牛肉干拌面、牛肉炒面、香辣牛雜面
牛肉面
牛肉面
牛雜面
一、六大秘制面鹵的數字化配方和制作工藝：
1、麻辣小面麻辣鹵；
2、豌雜面肉鹵；
3、香辣牛雜鹵；
4、紅燒牛肉鹵；
5、涼面鹵；
6、安徽板面的羊肉鹵和牛肉鹵；
二、六大招牌面條
1、重慶麻辣小面（攤攤面）；
2、山城碗雜面；
3、南國肥腸面；
4、鹵水牛肉面；
5、香菇鹵蛋面；
6、精品涼面；
三、10余款數字化秘制醬料配方和操作流程
1、香辣紅油；
2、特辣紅油；
3、飄香料油；
4、密方壇香醬；
5、花生秘制醬料；
6、姜蒜水的配方；
7、肉醬；
8、秘制料面的制作；
9、鹵蛋的鹵汁配方；
10、混合醬汁；
11、秘制骨湯；
四、酸辣粉
1、秘制紅油配方和標準化工藝；
2、酸辣醬汁的數字化配方和調制工藝；
3、酸辣粉各種搭配小料的制作工藝；
五、安徽板面
1、板面的和面配方和工藝流程；
2、板面湯鹵的數字化配方；
3、牛肉板面和羊肉板面的醬的熬制工藝。
六、如何開一家自己的面館
1、開面館的投資、面積、選址；
2、裝修設計問題；
3、菜單設計問題；
4、營銷方案。
考察哪些旺店？
旺店考察，考察徐州餐飲旺店
1.跑馬湯（餐飲人必去考察店） 進入盧氏跑馬湯喜相逢店內，頭頂有天穹，墻線錯落有致，黑瓦白墻，色彩典雅大方。眾多包間呈井字形，象征著交通四通八達的徐州。三層樓層層疊加，每層各有主題，更有“百姓”包間和多種主題文化大包間。 店內大堂中央有高十多米的戲臺，飯點兒的時候表演著徐州琴書。飯間邊吃著民間土菜，邊賞著琴書，別有一番滋味。 2.紅色小轎子不抬新娘抬菜品——烙饃村 烙饃村是徐州餐飲的龍頭老大，是徐州市政府重點推薦的餐飲企業，烙饃村是以當地農村文化為主題的餐廳，從定位、裝修到菜品設計都是圍繞這個主題，農家菜做的非常地道，廚房全部明檔化，菜品有水煮羊肉、烙饃包馓子，鍋邊饃饃。其中招牌菜的上菜模式也非常吸引人，紅色小轎子，上面放著菜，兩個身著金黃馬褂的小伙計在老伙計的帶領下，夸張地搖頭晃腦的顛著轎子，老伙計一路敲著鑼，叫著聽不清也聽不懂的方言，一路招搖的進入大廳來到點此菜肴的桌前。 考察亮點：裝修風格、菜品設計，可研究其成功的經驗和模式。 3、徐州宴——徐州版的南京大排檔 徐州宴，地道徐州味！生意火爆，模式像南京大排檔。招牌很大很顯眼，裝修風格很獨特！濃濃的民國氣息撲面而來，民國特色的裝修，民國特色的服務員服飾，門口還有賣捏面人的，有穿越的趕腳，很精致，有圖有真相！再來說說菜色，徐州特色菜應有盡有，品種齊全，價格適中，非常親民，菜品賣相都很好，要上天的糖醋魚既造型漂亮而且味道還好，超級大的麻球令人眼前一亮。 報名流程 報 名 咨 詢 王欣 18612340262 （長按識別二維碼咨詢） 本次活動費用 4980元含學費、材料、食宿費、考察費、等。（住3個晚上） 報名流程 1、付訂金500元，余款現場付。 2、提供參加學員姓名、電話、城市，單位和職務 付款賬戶：或者微信轉賬 開戶行：中國建設銀行北京西四支行 賬戶：北京幸福小伙伴餐飲管理有限責任公司 賬號：1100 1007 2000 5300 7583 培訓地址 報到地點：江蘇省徐州市鼓樓區蟠桃山2號維也納酒店（金山橋店） 報到時間 報到時間：2021年11月9日下午17點之前報道，10日、11日兩天學習考察。12日上午返程。 說明 1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。 2. 報名人數限制在50人以內。 3.課程費用包含：學習費、考察費、食宿費、材料費等。 4.費用不包含：來往交通費，其他個人消費。 5.星級酒店住宿標準，需與同學合住2人1間，如需升級為1人1間，需補差價。
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