傳統做法中
此菜最大的改良
便是爆炒時
大廚又放了6種香料碎
除了青花椒
還有紅花椒、干辣椒、小茴香等
祛腥的同時
使得每塊雞肉都沾滿了香料的香氣
吃起來別提多滿足了
放哪幾種香料?
何時下入?
怎樣烹入生抽?
看視頻找答案吧~
上漿、炸制
名廚網課真實評價(上下滑動查看詳情) 學技術找配方 請長按并點擊 識別圖中二維碼 進入“名廚網課”
微信付費改成微信豆啦!換算很麻煩?充值多一步?走,識別上方二維碼,去名廚網課直接付費收看
原創文章,作者:大廚微閱讀,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/231138.html