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2021年最具潛力飯類快餐
近幾年快餐風頭大熱，
出餐快、味道好，顧客喜歡，
成本低、毛利高，餐廳熱衷，
這就導致快餐成了香餑餑！
而經典粵菜：隆江豬腳飯，
更是以口味醬香可批量預制，
成為21年最具潛力飯類快餐。
快餐市場雖然很火爆，
并不是每家餐廳都能做好。
有很多餐廳做出來的快餐，
味道差，顏值低，用戶不喜歡。
為此特意請導師0基礎一對一教授，
粵菜快餐經典：隆江豬腳飯！
這款豬腳飯是堂食+外賣熱銷款，
醬香微辣適應大眾口味，老少皆宜。
市場上冰鮮的豬腳便宜，
售賣價格高，毛利60%以上，利潤高。
提前煮好，客人下單切碎蓋飯即可，
早、中、晚、宵夜各餐點皆可，
外賣、檔口或推車可直接售賣。
課程中的豬腳飯色澤紅潤濃郁，
口味醬香回口微辣，下飯菜口感豐富。
標準化制作流程，出餐穩定，
絕對不會三天兩頭口味不同，
適合大學城，美食廣場，外賣單店。
顧客這次吃的好，下次還回頭，
賣得好的店，20平日銷600+份。
課程核心亮點
隆江豬腳飯
秘制燜燒醬汁+香料配比0保留傳授
本次課程為突出肉香醬濃口味，老師經反復調試升級14合1豬腳燜燒汁，搭配秘制香料配比，即便使用冰鮮豬肉做出來的豬腳飯，色澤依然紅潤濃郁，復合香味也十足！
出品穩定，做法簡單，大媽獨立出餐
為解決產品出餐慢、口味不穩定問題，老師特意優化了預制方法和出餐流程，通過這款實體店操作技術，0廚師經驗，1個大媽可獨立完成全天營業時段售賣！
成本低，毛利高，出餐快
這款豬腳飯成本低，售賣價格高，毛利60%以上，一份飯，放150克左右肉，配菜只要幾毛錢，利潤超高，提前做好，改刀、蒸飯、裝盤只需30秒！
外賣、檔口、推車都可售賣
隆江豬腳飯是是餐飲旺季必備快餐主食，堂食+可外賣簡直不要太合適，無需選地段開店，售賣成本低，夫妻2人宵夜排檔也能0壓力經營，是小成本創業的不二之選！
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講師介紹
課程核心步驟
隆江豬腳飯
第1步：下飯配料的制作
1、酸豆角炒制配比數據；
2、順序、火候及炒制關鍵點；
3、炒青菜的配比制作流程；
4、炒制時間及火候等細節點的處理。
第2步：隆江豬腳的制作
1、豬腳的預燒制脫骨去毛法；
2、隆江豬腳飯燜燒汁配比數據；
3、燜燒汁熬煮時間、火候；
4、各調料下料順序及注意事項；
5、豬肉制作各時間節點的操作；
6、批量預制大桶出餐的實體店流程。
第3步：隆江豬腳飯出品
1、米飯的選擇及售價；
2、如改刀搭配口感最佳；
3、溏心蛋的改刀及擺盤；
4、出品流程、擺盤、及批量售賣。
課程福利
試做不滿意，憑出品圖免費換課！
加客服微信，分享試做出品圖+評價，審核通過后領取，再送滿100減50元全場優惠券！
電話：13161569662
課程常見問題
往期學員評價
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