蘿卜、娃娃菜等家常原料
這款泡菜醬的金黃色澤來自胡蘿卜、紅腐乳和紅油，調醬時只加了少許美人椒，蔬香味濃、辣度很輕、酸甜爽口。
取出腌好的娃娃菜逐片卷成卷兒
（口味微辣，主要起上色作用）
、香油200克打碎成醬。
一天時間并不長，目的是為了徹底去除娃娃菜的澀口和“青味兒”。
制作/謝峰
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咸、酸、辣、甜、復合
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