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一波未平一波又起，蟲卵一事后心有余悸的螺螄粉愛好者，又一個心頭好暴雷了。
11月30日，鳳凰網旗下賬號“凰家實驗室”發出一條袋裝螺螄粉的評測視頻——《15款熱賣螺螄粉橫評：
測出問題了，這幾款就別買了！
》。
博主稱，自己從網購平臺上購買了15款熱銷袋裝螺螄粉，并將這些螺螄粉送去專業的機構檢驗。
檢驗結果顯示，柳江人家螺螄粉鎘含量每千克0.221毫克，超標了。
螺螄粉中米粉的原料是大米，大米的常見污染物是鎘。
《食品安全國家標準 食品中污染物限量》文件顯示，我國對稻谷、糙米、大米及其三者制品的鎘限量指標為每千克0.2毫克。
三只松鼠、螺滿地、飯爺的霉菌含量超標了。
微博中所帶話題#把螺螄粉當飯吃有什么危害#，成為熱搜第一。
多家知名品牌的螺螄粉接連食安不過關，已經涉及到千萬個干飯人的切身利益。
作為疫情之后的美食界“頂流網紅”，螺螄粉的光環正在褪去？
企查查數據顯示，今年1-10月，螺螄粉相關企業就新增8294家，已超去年；
據廣西柳州市郵政管理局日前發布的統計數據，截至11月28日，今年通過快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉達100000138件；
人民網報道，今年1-10月，柳州市袋裝螺螄粉銷售收入達125.77億元。2020 年螺螄粉出口額同比猛增 34 倍。
解數咨詢數據顯示，今年雙十一方便速食/速凍食品品類排行榜中，好歡螺旗艦店以6537.3萬成交額位列第一。TOP20中，有5家店鋪都與螺螄粉有關。
他們大致分為兩類：
本地發家的柳州派，以及“跨界”而來、依托柳州或其他地方的工廠生產的非柳州派。
各品牌螺螄粉的銷量也十分可觀。
比如，在淘寶平臺，螺滿地的螺螄粉月銷售量突破50萬件。
近兩年餐飲業進入小吃升級快車道，根據《中國餐飲大數據報告》，顯示小吃簡快餐是最大賽道，擁有最多的門店數。
各地小吃的新零售產業，也在嶄露頭角。
比如長沙小吃黑色經典臭豆腐，其零售產品已經占到了門店收入7成。
螺螄粉的走紅，將這個小眾地方小吃做成一個產業，可以說為中國各地方小吃探索出了一條值得借鑒的道路。
網紅產品，如果要長紅，還是要扎扎實實做質量。
網絡平臺上，用戶細微生活細節的聽眾達到前所未有的數量。
在這些分享中，不少品牌、產品出人意料突然走紅，得到空前關注。
訂單涌入餐飲品牌，就在考驗品牌能否用產品品質、服務質量“接得起”這股熱度。
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