• 銷量僅次于多肉葡萄!我發現了喜茶的“隱藏爆款”

    最近,我在喜茶發現了一款“隱藏爆款”:
    推出時沒有太多噱頭,也不是小眾新奇款。


    但上市兩周,就在喜茶
    門店沖到人氣榜第2,且持續霸榜至今,銷量僅次于多肉葡萄。


    它是喜茶今年新推的“多肉青提”系列。
    這款相對低調的產品,是怎樣一步步被喜茶打造成爆款的?


    它的推廣思路,有哪些參考意義?


    上市兩周成人氣榜TOP2

    銷量僅次于多肉葡萄!
     
    “多肉青提”今年真的賣火了。

    12月6日,喜茶聯合7個品牌推出#多肉青提色#聯名限量周邊,包括香氛、發飾、指甲油等多個領域產品。喜茶自制周邊“多肉青提超大帆布包”在發布當天即售罄。

    周邊:香氛蠟燭、帆布包、指甲油

    “多肉青提色”,也像多肉葡萄紫一樣,從新茶飲出圈到了奶茶女孩日常的各個角落。

    回顧今年夏天,新茶飲行業因為“陽光玫瑰青提”掀起了一次上新熱潮。不過今年夏天,油柑、黃皮、香水檸檬等水果爆火,“明星水果”的光環下,青提一直處于“低調”姿態。

    “多肉青提”的爆發,是從門店端的日常銷售中被發現的。

    據喜茶方面透露,
    多肉青提系列自今年8月上線以來,持續霸榜,人氣一路走高:

    8月31日,喜茶以經典果茶多肉葡萄的“姐妹萄”之名,上線多肉青提系列,包括雪山多肉青提與多肉青提油柑王兩款產品。同時還推出了多肉青提包包、多肉青提蛋糕、青提喜拉朵等多個不同形態產品。

    雪山多肉青提、多肉青提油柑王


    后續,喜茶又推出芝芝多肉青提、青提爆檸,以及一款瓶裝青提乳酸菌味氣泡水產品。

    門店端反饋,上市兩周“多肉青提”系列沖到了飲品人氣榜TOP2,僅次于多肉葡萄,多肉青提蛋糕則常常成為喜茶蛋糕產品中的“當日銷冠”。

    從消費端來看,在喜茶GO微信小程序的人氣榜單前10中,多肉青提系列占據了兩款,堪稱是喜茶“第二顆葡萄”。

    這一成績,是如何實現的?有哪些借鑒意義?

     


    多肉青提,如何成為“隱藏爆款”?

    復盤多肉青提的走紅,我發現喜茶這次不僅僅是在推一個爆款,而是在用打造“產品IP”思路來推新品:
     
    1、“多肉葡萄姐妹萄”,先確定品牌標簽


    對喜茶來說,“多肉葡萄”是一款具備獨有品牌標簽的經典產品。一提起“多肉葡萄”,就會想起喜茶,想起手剝葡萄、手工去籽等產品價值點。

    在多肉青提系列最初亮相時,有幾個鮮明的“人設”:


    • 以“多肉葡萄姐妹萄”名義出道,常與多肉葡萄以“姐妹萄”形式結伴出現,擬人化的設定,迅速吸引第一波關注;

    • 延續手工剝皮去籽、手搗出汁等經典操作,延續多肉的口感,出品思路有鮮明的喜茶標簽

    • 最先上線的兩款產品中,雪山多肉青提打出“一杯約含42顆青提”的新標簽,以強調含量、雪山頂+整顆果肉突出水果本身的吸引力。


    簡單總結就是:
    借力“多肉葡萄”這一經典IP,延續喜茶“多肉”的命名,占據產品心智優勢,從而實現第一波爆發。
     
    2、根據消費者反饋,打磨完善產品


    在飲品店,
    真正賣得好的產品往往不是一蹴而就的,需要在推出后不斷打磨優化。
    喜茶此次推多肉青提系列也不例外。

    據喜茶相關負責人介紹,雪山多肉青提首次上新時有消費者反饋,頂部的整顆青提,有時吃起來不方便。

    于是,喜茶推出了芝芝多肉青提,頂部替換為芝士奶蓋,果肉集中在杯中,讓消費者能直接用吸管吸到。

    芝芝多肉青提

    產品的優化調整,進一步助推了門店銷售。而銷量帶來驚喜后,喜茶對“多肉青提”進行了進一步開發。
     
    3、甜品、制冰、瓶裝飲料,建立“關聯產品矩陣”


    想讓一種新風味深入人心,需要更多種呈現方式。
    來看看喜茶的上新動作——

    • 8月31日,喜茶在全國門店上新雪山多肉青提、多肉青提油柑王,同時推出多肉青提包包、多肉青提蛋糕、青提喜拉朵

    • 9月20日,喜茶推出“多肉青提”2.0新品:芝芝多肉青提、青提爆檸,其中青提爆檸同時具備喜茶爆檸茶系列的特點,頂部有一顆“暴風冰球”;

    • 到了11月,喜茶又推出一款青提乳酸菌味無糖氣泡水,利用瓶裝飲料的便捷易得特性,將青提口味進一步推向更廣大的消費場景。


    青提爆檸
    至此,喜茶形成8款青提口味產品矩陣,不限于茶飲,包括甜品、制冰,乃至瓶裝飲料。

    每一次上新,都是一次對喜茶“多肉青提”認知的鞏固,持續帶來品類關注度。
     
    4、顏色作切入點,提煉“多肉青提色”


    顏色,是提升產品辨識度和記憶效果的重要環節。新茶飲打造產品標簽的過程中,顏色也一直是重點。

    此次,喜茶同樣提煉出了“多肉青提色”:

    無論是產品本身,還是線下門店陳列、海報、微信小程序點單頁面等內容中,喜茶一直在強化“多肉青提色”的視覺記憶,微博、小紅書上,也有大量的分享反饋。

    大量博主曬圖反饋,二次加深視覺印象
    顏色出圈,意味著一款產品已經不局限于售賣本身,開始有了IP價值。

    5、尋遍全國產區,保證原料穩定

    高人氣、持續熱銷的產品,必然要產能跟得上,同時品質保持穩定。

    喜茶多肉青提系列為全年供應產品,為了出品穩定,喜茶尋遍國內主要陽光玫瑰青提產區,北至遼寧、南達廣東、東到江浙、西抵云南,緯度橫跨近20度,與核心原材料產地合作,進行原材料供應“接力”,才保證了全年穩定供應。


    同時,他們還依據“風味優先”原則,對水果設立嚴格的篩選標準;在運輸環節,則通過全程全冷鏈運輸的管控,最大程度保證了鮮果風味。
    6、人氣積累之后,打造產品IP,沉淀產品心智

    銷量累計、影響力出圈后,
    喜茶的下一步動作,是把“多肉青提”打造成和多肉葡萄、芝芝莓莓、芋泥波波家族一樣的產品IP。

    以剛推出的#多肉青提色#聯名活動為例,喜茶的思路是:

    從產品本身特點
    出發,找到適配的品牌進行合作,深入核心客群生活的各個場景。


    比如與香氛品牌聯名,推出多肉青提味道的香薰,讓產品氣味融入生活;美妝蛋、指甲油、燈具聯名周邊,則突出顏色,強化視覺記憶。


    這些做法,都是從多肉青提產品本身的顏色、香味屬性出發,進行延展,讓產品IP的內涵更加豐富;同時這些日常實用的周邊,又讓消費者有更多場景可以接觸和感受到“多肉青提”,繼而讓產品IP得以沉淀。

    從借力超級IP出發,經過產品打磨、矩陣拓展,到最終建立新的產品IP,喜茶多肉青提系列得以持續保持熱度。



    新茶飲到了打造“產品IP”的階段

    今年我們一直都在說新茶飲內卷,但仔細觀察頭部品牌這一年來的動作,我發現他們正在打造自己的“長青款”,沉淀更多產品IP。

    先來聊聊什么是
    “產品IP”


    在茶飲行業,一提起多肉葡萄,大家就能想起喜茶,
    它不單單是一款產品,更是一個知名度破圈、進一步為品牌帶來勢能的標簽。

    品牌能借助一個IP的熱度,衍生更多產品形態,在推動銷量的同時,也能反復擴大品牌的影響力和傳播力。



    多肉青提一系列聯名周邊的推出,正是其IP影響力泛化的體現。
    每一個產品IP的打造,都是對品牌護城河的加深。

    復盤喜茶的多肉青提系列,我們來觀察
    茶飲產品IP的打造要點:


    • 先建立認知,可以關聯內部超級IP

    • 持續打磨,研發系列產品,將一個口味/高價值原料開發到極致,不斷拓展認知占領;  

    • 提煉標簽和價值,形成產品心智鏈接;

    • 供應鏈整合,保證持續穩定供應;

    • IP開發,進入更多生活場景,以產品IP拓展品牌勢能。


    如今行業已經有了這樣一個共識:
    新茶飲發展到這一階段,競爭早已不僅停留在產品層面。

    在激烈的競爭環境中突圍,品牌需要從爆款思維,轉向產品IP思維——
    從建立產品口碑,到打造產品心智,最終實現品牌壁壘的構筑。

    喜茶的多肉青提系列,或許是一個參考樣本。


    統籌|笑凡  編輯|居居  視覺|江飛

    文章為咖門特別策劃


    原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/232500.html

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