• 隔壁店生意不好,我知道問題所在,但就是不說,為啥? | 開店筆記?

    串串店喻老板是一位很善于思考和分享的人,幾乎每天在社群發一段日常思考,他的有些分享也會引起我的思考,比如下面這一段:

    我們店鋪斜對面有一家美蛙魚頭店,生意不景氣,基本上處于入不敷出的一個狀態。老板頭上頭發本來就少,這一愁,頭發更少了。

    今天和老板簡單交談了一下,他說:我這個生意做不起來,有兩個原因。第一個就是美蛙魚頭這個品類太小眾了;第二個就是它的客單價比較高,基本上要做到六七十,因為在大學外面嘛,學生消費能力有限,所以生意不好做。他自己也想了各種辦法,但也沒有找到出路,只有這樣熬一天算一天。

    我認為,老板有一個認知是不準的,美蛙魚頭這個品類在四川并不小眾,他覺得小眾是因為他生意不好,所以覺得小眾,這其實是歸因錯誤。他家的蛙我去吃過,至少有三個問題:第一,味道,味道還差點意思,算不上好吃。第二,缺少宣傳引流能力,只能看著少得可憐的的回頭客和過路客,第三,如果做學生的生意,需要調整模式,我在學校外面吃過另一家美蛙魚頭,是自助模式,生意很火爆。

    當然,我不會給他說這些。

    我感興趣的是他分享的最后一句話,就問:

    你不想說,估計是怕他不聽,或者反過來抱怨你。如果是朋友,應該說說的,很多時候,一個店稍做改變,營業額就上去了。他生意好了,你那條街看起來也會更旺。

    喻老板補充到:

    有兩個改變比較難,第一個是味道,第二個是宣傳引流的能力。

    明白了,因為難,覺得說了也白說,干脆就不說。

    平時我看到一些店有明顯的問題,也只能在文章里說說,不會跟當事老板說。不說不是因為我藏著掖著,而是老板不認識我,不會把我的話當話。而且,提建議往往會指出對方的不是,反而可能被誤解,覺得故意為難,雞蛋里挑骨頭。仔細一想,多一事不如少一事。

    喻老板如果跟鄰居說:你能力不行,要加強你的宣傳能力啊,你的產品也不行,要改一改。。。不被打才怪呢,和和氣氣多好,以后還是朋友。

    在這個世界上,我只敢對我妹妹說:你能力太差了,又懶,不要開店。因為她知道我這樣說,是對她好(我這樣說,估計都會有人說:就因為這,你就可以肆意踐踏別人的尊嚴嗎?)。其他人,都會被誤解,都會反噴:就你牛逼,你那么牛逼,怎么不做主席,怎么不成為馬云。

    所以,昨天有感而發了個視頻,有些消極,不妨看一看:


    生活嘛,有高峰就有低谷,有積極就有消極。偶爾的消極是為了看清現實,看清自己無能為力的地方。形式上消極了,本質上是更積極的應對這個世界。

    同樣的道理,這篇文章說這個話題,不是讓你覺得人都是頑固不化不聽建議的,所以就放棄分享,放棄努力,相反,也許可以想想如何讓自己的建議更加耐聽;知道這個道理后,也許你會更加明白忠言逆耳的道理,讓自己更加變得加思想開放。

    人性都是一樣的,我也有一樣的毛病,共勉吧。

    ………………………………………………....

    重要公告:拜師學藝–餃子項目

    10月23日 晚上8點,餃子項目會進行第二次項目直播介紹,感興趣的老板進入釘釘直播群:

    同時會在微信視頻號直播:

    拜師學藝:有個靠譜師傅,開店少走彎路

    拜師學藝項目列表:

    串串店:

    —正在學習中,點擊進入了解詳情:拜師學藝:串串技術 

    現撈鹵味店:

    —第一批已經學習完畢

    —第二批正在學習中

    報名了解請點擊:拜師學藝:現撈鹵味項目

    東北餃子店:

    —第一批已經學習完畢

    —10月23日開始第二批報名

    報名了解請點擊:拜師學藝:餃子項目

    后面還會上線更多項目。

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