2022年加盟目標和策略怎么定？這份方案請收好！

2021年，連鎖加盟繼續狂飆突進：巨頭們以鋪天蓋地之勢重塑行業格局，新銳們當步步為營順勢攻城略地。

新一年的加盟業務如何定目標、定策略、定方案，才能摘取出更優秀的實戰成果。

大魚餐飲學院特別邀請資深餐飲連鎖顧問王冬明老師，為大家給出“2022年加盟策略及實戰方案”，建議大家收藏學習。

12月21-22日，王冬明老師主講的《從0-1放加盟實操班》第20期在北京開講，連續2天密集訓練，一起解鎖連鎖加盟快速推進的實戰方法論。

餐飲老板內參王冬明 | 文

年度加盟目標及策略要提前定制，否則很容易錯失良機，導致目標無法實現。具體策略要針對每個餐飲市場、地產市場、加盟商心態及品牌目標，來綜合定制。

如果不能合理地定制加盟目標及計劃，就會出現以下三種情況：

1、結盟商問的多，落單少。

2、加盟商落單多，但落地開店困難。

3、開店多，但總部跟進工作無法支撐。

全年加盟策略如何制定

要考慮“兩大內在因素”和“兩大外在因素”展加

這里我們要先了解內因，才能理解外因的重要性。

兩個內在因素：

1、掙錢：滿意的盈利

加盟商加盟一個品牌，最核心的訴求就是盈利，如果有第二個訴求，那就多盈利。

2、商鋪：滿意的商鋪

加盟商不管對你的品牌盈利能力多么有信心，95%的加盟商，在沒有合適的商鋪前，都不會簽署合同付全款的。

這兩個必備條件如何滿足呢？就要談到兩個相對應的外部因素了。

兩個外在因素：

1、餐飲市場的周期：

餐飲市場，根據大眾消費習慣，會有明顯的淡旺季，旺季會給意向加盟商帶來更多的盈利信心。

2、商鋪出鋪的周期：

市場上的商鋪越多，意向加盟商就越容易找到滿意的商鋪，反之則不容易找到。

根據“兩大內在因素”及“兩大外在因素”綜合制定年度-月度品牌加盟策略，才能得到明確清晰的落地策略，讓加盟推廣、談判、簽約、籌備及后續支撐工作，有條不紊的快速推進。

一套適用于80%餐飲品牌的

半年度加盟策略

下面是一個示范，針對80%餐飲連鎖品牌的半年度加盟策略是合理的，可能會與部分品牌的特殊性與特殊階段有些偏差。

其核心在于，一定要依據賣方市場的需求（意向加盟商）來制定策略。只有這樣，才能真正有效、合理、快速、低成本的落地，否則就會出現我們開頭所說的那三種。

12月：年度收尾與明年規劃

餐飲市場：
餐飲市場繼續平穩發展。

地產市場：
好的商鋪會在12月15號前基本消耗掉，15號之后的商鋪數會急劇萎縮，而且15號還沒出去的商鋪，不是差就是貴了（商場調鋪除外）；

加盟商心態：有商鋪能下決心的加盟商會在15號之前決定，剩下的不是找不到商鋪，就是比較猶豫的加盟商了，如果1月1前拿不下，基本就可等過完年再說了，想搶春節開業的加盟商也有，但就要看具體品牌品類了；

品牌加盟策略：在本月15號之前是本年的最后收尾，15號之后基本就開始比較難談了。同時也要進行本年度的加盟復盤和來年的策略制定了。

1月：全年商鋪最低谷

餐飲市場：這個月處于12月及2月春節兩個高點之間，是餐飲消費的一個真空期。

地產市場：
好的商鋪基本在12月底消化殆盡，商鋪處于又少又爛又貴的境況，屬于全年最差的一個月。

加盟商心態：此時加盟商仍然有問詢的，但基本都停留在初次接觸的階段，很難落單。

品牌加盟策略：品牌此月應以加盟意向定金為主，3月再跟進，如果目標定在收全款，很容易把加盟談黃，到3月救無可救。

2月：全年加盟商意愿最低谷

餐飲市場：餐飲市場是全年三個高峰的其中一個。

地產市場：會比1月多出一些商鋪，原因是有些餐飲去年沒掙到錢，春節前沒轉出去，干脆直接關門大吉，回家過年，后話后說了。

加盟商心態：
意向加盟商對于有沒有商鋪，餐飲市場好不好，這個時候一點那都不關心了，天塌下來，先把年過完再說了。

品牌加盟策略：
走訪已加盟的加盟商，了解經營狀況，生意不好的，趕緊趁著過年調整或安撫，別年一過萬，騰出時間來踹你家門了。

生意好的，趕緊錦上添花建議開新店，春節一過找商鋪，3月底開店，否則3月再談，5月高點前開店就來不及了。

3月：全年加盟最重要的一個月

餐飲市場：餐飲市場是春節高峰剛過，整體市場走底。

地產市場：這個月商鋪開始激增，很多業主開始集中發布商鋪信息，很多商場及商業街的物業，再開始清退調整商鋪，重新招租。

加盟商心態：春節前掙錢的開始考慮投資餐飲，不掙錢開始考慮轉投餐飲，辭職的開始考慮餐飲創業。

品牌加盟策略：繼續聯系去年12月、今年1月及2月所有意向加盟商及商鋪。這個月意向加盟商最多、商鋪激增，很多競爭對手還處于慵懶狀態。

今年加盟是大好還是平平，多半就看這個月的鋪墊工作做得如何了。

4月：上半年落單最高的一個月

餐飲市場：餐飲市場逐漸恢復，但受到5月餐飲高點影響，不會很高。

地產市場：這個月商鋪開始被大量消化。

加盟商心態：
上半個月是簽約旺季，下半個月是裝修旺季，加盟商都想趕在五一前開業，黃金假期開門紅。

品牌加盟策略：這個月的落單，和3月的鋪墊有很大的關系，如果三月鋪墊不足，那么你的意向加盟商不是被別的品牌捷足先登，就是因為錯過五一市場高點，從而進入較長的猶豫期，形成拉鋸戰。

5月：上半年加盟商最積極的一個月

餐飲市場：
餐飲市場因五一小長假，進入餐飲旺季。

地產市場：
這個月商鋪還有一部分存量，也會有一些出讓商鋪的情況：5月餐飲高點都沒掙錢，6月又要續約房租，心態崩潰的餐飲老板決定出讓商鋪。

加盟商心態：
一般小長假期間會分為兩種極端的心態，一種是突然消失，天塌下來也要玩爽了，回來再談，還有一種是天天粘著你，7天必須有個結果。

品牌加盟策略：
這個月是落單淡季前的小高峰，這個月主要消化之前簽約的加盟商，幫助他們籌備和開店，然后把4月沒有落單猶豫的加盟商進行落單。

最后就是根據現有加盟業績及行業數據進行分析，調整下半年的加盟目標及策略。

如果加盟負責人不給力，這個月就必須換掉，否則期中考試不及格，再整個期末考試不及格，品牌就只能蹲班了。

6月：上半年最忙的一個月

餐飲市場：前有五月一長假，后有7月的暑期，6月也有點小淡季。

地產市場：商鋪已經消化得差不多了，進入零星出商鋪的階段。

加盟商心態：這個月的加盟商都是隨緣心態，落單完全根據品牌招商的談判技巧，因為天氣轉熱和暑假，加盟商可能看好茶飲市場。

品牌加盟策略：

首先，這個月要對四月及五月猶豫期的加盟商進行落單。

其次，對前兩個月剛剛簽約的加盟商協助籌備及開業輔導。

再次，針對所有加盟商，進行半年總結性統一服務，如新品更新、培訓優化、營銷輔導等。

最后，就是針對下半年加盟戰略開始落實鋪墊了。

千萬別在7月才開始這項工作，否則就跟進了廁所才想起要帶紙，有可能腿蹲麻了，也等不到轉機。

從0-1放加盟

你需要一套更落地的加盟體系

從想要做加盟到開始推進加盟業務的過程中，我們發現大家普遍存在這樣的困擾：

成功的加盟模式有經驗可循，有體系可參考。

我們特邀請曾任職于百勝中國、麥當勞等多家世界五百強企業，極擅長餐飲項目策劃指導的王冬明老師開設了《從0-1放加盟實操班》，第20期課程12月21日-22日，于北京進行2天的密集培訓，帶你共同探索連鎖加盟。

課程將以實際操盤的品牌為案例，拆解那些選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展的，便于加深對連鎖加盟模式的理解，幫助餐飲老板們全副武裝，開啟品牌規模化發展之路。

課程亮點

1. 從0-1進階招商加盟，量身定制

課程圍繞4大主題拆解如何起步放加盟：“連鎖加盟的思維破冰”、“初步搭建連鎖加盟體系”、“發掘加盟商及簽約”、“加盟商開店輔導”。

學完課程，你能了解多種加盟合作的方式、規劃品牌的贏利點、準備加盟前期需要的資料、加盟落單全流程等多個關鍵節點。

2. 實操案例講解，更易理解加盟模式

開店3年的火鍋品牌如何快速收獲加盟商？

一家壽司品牌如何在近一個月內收獲20家加盟商？

一個咖啡廳品牌如何從9家店發展到擁有6個大區代理？

……

課程以上面這些實際操盤的品牌為案例，拆解選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展，加深對連鎖加盟的理解。

3. 連鎖餐飲加盟一線策劃師授課

我們特邀請了有20年連鎖餐飲管理經驗的王冬明老師全程授課。

王冬明老師曾任職服務于麥當勞（中國）、百勝（中國）、巴貝拉意舟（中國）、瑪麒（中國）。曾任東來順、花舍咖啡等連鎖品牌顧問，極擅長創業品牌從0-1指導、連鎖餐飲商業策劃及營銷輔導。

4. 800+品牌曾學習，學員口碑有保證

前19期課程共有800+品牌創始人、招商總監等參課學習。往期參課的同學最近在放加盟過程中，成功收獲了更多中意的鋪位、單店加盟商和區域代理。

◎ 往期學員私信反饋

◎ 往期學員落地成果

5. 附贈15套工具表格，提供落地參考

課程將提供15套+工具表格，包括《特許經營合同》、《加盟店物資準備表》、《品牌營運管理手冊》、《商圈調查分析表》、《新店開業籌備表》等多套，供學員在落地過程中參考使用。

◎ 15+套加盟相關資料模板

課程大綱

課程詳情

– 活動時間 –

2021年12月21—22日

– 活動地點 –

北京·東城區

（具體上課地址開課前一周通知）

– 課程價 –

5680 元/人

– 適用人群 –

計劃擴張 / 發展連鎖加盟模式 / 想要完善招商體系的

餐飲老板、創始人、合伙人及職業經理等

– 詳情咨詢 –

小餐君：17611506283（微信同號）

小遙：18500359605（微信同號）

輪值主編｜王盼視覺｜代丹

歡迎餐飲老板、業界大咖投稿。

投稿郵箱：nctougao@watcn.cn

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文倩 18511088557（同微信）

真真 18037518262（同微信）

轉載聯系：

內參小秘書 neicanmishu（微信號）

原創文章，作者：餐企老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/232693.html

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