開店幾年，買房買車全款買商鋪 | 開店筆記 | 餐老板資訊網

在確定7月3號上線餃子項目之后，我跟餃子店老板說，你也寫幾篇文章說說你的開店經歷和經驗吧，一方面把多年的經驗寫下來，也有利于自己盤點和總結，另一方面也算是介紹下自己。下面是老板第一次開服裝店失敗的經驗，和開餃子館并不順利的開端：

在我很底落的時候，朋友介紹我聽聽老陳的《開店筆記》，自從關注以后，每天學習，進群和各位老板們聊天，改變了我很多，我也試用了很多方法。下面我來分享一下我的開店經歷。

我的第一個店也是失敗的。

15歲初中沒畢業就全囯到處跑，28歲那年帶著“騙”來的東北姑娘回到南方的老家結婚，在這個革命老區的小縣城開了個服裝店，一年虧了所有的積蓄，還負債5萬元。

聽了開店筆記后，總結了以下幾點服裝店失敗的原因:

1.產品選擇不對，我和媳婦是在北京服裝公司認識，她又是東北大個子。我們拿的貨全是皮草，皮羽絨服，南方沒那么大風雪，不太需要這種擋風雪的皮羽絨服，皮草只是為了時尚穿一下。又全是從北方拿的真皮，成本，運費太高。因為我在北京的服裝公司是讓設計幫忙拿的貨，都比較前衛，大多都是幾年后才流行到我們小縣城。南方冬季短，我們的銷售季也非常短，夏天又沒貨賣。

2.選址問題: 我們賣成人服裝，既然選擇在童裝街，缺少目標顧客。

3. 裝修問題:店鋪是從童裝店轉讓過來的，由于資金不夠，沒有重新裝修，直接換貨就開業。

4. 不會做宣傳和活動:自認為產品質量好，性價比高，（利用以前服裝公司的資源，直接從工廠源頭拿的貨，比同行拿貨價格低不少，但是還是好幾千上萬一件）沒有宣傳，也不做活動，直接開業了。

雖然我媳婦在以前公司是銷售冠軍，靠著會說，能交朋友，積累了一些老顧客，但因為銷不出去，資金回流不來，也無力回天。

后來大家都說，我老婆是東北人，包的餃子好吃，讓我開餃子館。我也不懂做餐飲，直接把服裝店改成餃子店，也沒怎么裝修，就把貨架一撤，桌子上擺上就開干。一開始生意挺好，朋友親戚也介紹人來吃，也沒請人，那時正好老婆的媽媽和小舅在我們這邊，大家都看東北人開的餃子店，都來嘗鮮。兩個月以后生意就不好了，從一開始每天2000多營業額掉到每天500多，到最后300多，200多，我那時都想著放棄了。

正好趕上門口那條路改單行道，旁邊服裝店接不干了。我媳婦那時又懷著老二七八個月，真的在想我們也轉幾萬塊錢回來，至少不會虧。媳婦說，她一個外地人，誰都不認識，我又沒文化，我們兩去干什么呢，又要養兩個孩子，我就聽她的堅持下來。和小舅出去跑業務，把餃子凍好往外推，單位食堂，酒店賓館，學校小區，終于有了好轉。

現在我們在小縣城小有名氣，用老婆說的一句話: 不怕我在外面干壞事，走哪都有人認識我，馬上就會有人蹭她報告。（當然我也不是那樣的人）現在我們不但還清了負債，還買了車，買了房，去年還全款買了店鋪，準備下半年搬進去。所以我想跟大家說，只要對自己產品有信心，就要堅持下去，其他不懂的都可以學習。這幾年我也搬過兩次店，下次我來分享一下選址的經驗！

以上是老板的分享。

人在遇到困難的時候最容易走的路就是放棄，好在老板在餃子館因為選址生意不好的時候并沒有放棄，而且全力出擊，開辟了第二戰場，顧客不進店，我就把餃子推出去，把戰場從店里延伸到了各個城市里的各個角落，這成了破局點，最終讓店鋪活下來了。這個很重要，因為只有先讓店鋪活下來，才有其他可能。老板后面不用再出去跑業務了，顧客找上門了，如果沒有跑出去這個過程，就沒有顧客走進來這個結果。

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接下來上線的第二個項目是餃子店，想學習餃子技術開餃子館的老板請關注起來，7月3號晚上8點將邀請餃子館老板出來介紹餃子項目的方方面面，有興趣的老板到時就可以報名了。

直播會在下面這個釘釘群和我的微信視頻號（開店筆記-老陳說開店）進行。

下載一個釘釘，用釘釘掃描進入釘釘群，用微信掃碼進入視頻號：

學習的內容包括：

1.開店所需設備介紹。

2.和面（加配方)

3.調肉餡（加配方）

4.包餃子的方法

5.煮餃子的方法

6.大骨湯和醬大骨制作

7.調制各種餡的方法