近兩年
越來越多的創業者
將目光瞄準蒸包
“包子客”“泰山第一籠”“爸媽工坊”
等新晉品牌
以牛肉湯包、鮮肉包等為招牌
生意紅火、迅速擴展分店
國民基礎深厚
口味普適
投資少、回收快
蒸包正在告別粗放早點的身份
往流量簡餐的方向發展
你家的蒸包還要起早貪黑和面嗎？
想開蒸包店還沒技術嗎？
中國大廚專家課堂
百變蒸包技術培訓
已成功開辦兩期
來自深圳的面點大師
楊之敏
公開包子調餡香料粉
的配比和研磨
詳細講授
豬、牛、羊、海鮮
萬能餡的制作
演示制作
豬肉大蔥、羊肉香菜、海鮮八帶
醬肉、灌湯、麻辣豆腐
等十多款熱銷蒸包
潔白的包子皮
似面包一樣松軟
豐富的餡料
鮮美多汁
現場學員吃得心滿意足
紛紛豎起大拇指！
更可貴的是
無需老面
無需起早貪黑
現和面現包包子
餳發15分鐘即可蒸制
近兩年流行的現蒸鮮包模式
完整帶回去
無論是開店還是增項
都是不錯的選擇
2021年7月28-30日
第三期百變蒸包技術培訓
即將在濟南開課
需要的親
不要觀望了
放心來
抓緊聯系文末小微報名吧！
18種香料按神秘配方研磨而成，添加少許檀香，回味悠長。
豬、牛、羊母餡，灌湯鮮肉母餡，海鮮專用豬肉母餡，豐富多樣，配方公開
。
豬肉大蔥、豬肉白菜、牛肉大蔥、牛肉蘿卜、羊肉香菜、海鮮八帶、胡蘿卜蝦皮等等。
調好預拌粉，和面即包，餳發即蒸。
發面、燙面、紙皮、水煎應有盡有。
包子店定價、用工、產品設置，經營知識一站備齊！
“彩色胡蘿卜包子顏色好看，誘人食欲，還有淡淡的海鮮味，清口好吃。
”
“面特別蓬松，發得挺大挺好，入口還有嚼頭，特別香；豆沙餡甜度剛剛好，配上葡萄干，口味剛剛好。”
（戳這里，看老板如何賣這只雞！）
反饋&落地
張林木 遼寧大連
他調制豬牛羊肉母餡時，添加了少許秘制香料粉，
這是我們之前不曾嘗試過的。加香料粉打的餡效果如何？我品嘗后感覺的確是味道超正，讓該鮮的更鮮，該香的更香，而且有效祛除了腥膻異味。
祛異增香，提升原味，又吃不出濃重的藥料味，這款香料粉用得恰到好處。
兩款牛肉餡包子一咬爆汁，鮮美滑嫩，不膻不腥，純正的牛肉鮮香加上濃郁的蔥香，太令人滿足了。醬肉餡則咸甜適口，頗有南方叉燒餡的風味，是年輕人喜歡的類型。
上個月底我已在店里試做推出了牛肉湯包、醬肉包，口味南北普適，客人非常喜歡。
項映鴿 廣西北海
我就迫不及待試做了胡蘿卜包、豬肉大蔥包、麻辣豆腐包，
面皮與老師做的還有點差異，但餡料口味相差無幾，孩子們也都說好吃。
試做過程中遇到問題時，我就聯系楊之敏老師尋求幫助。他非常熱情，每次都迅速告訴我原因所在，幫我解決了很多難題。
我計劃早晨在店里推出蒸包、燒麥、粥類，午餐、晚餐主要售賣炒飯、水餃等簡餐。
蒸包培訓收獲最快落地喜報！5月30日課程結束，31日學員便試做成功！
課程內容展示 授課大師 楊之敏 中國烹飪大師，高級面點師，從廚23年，擅長中式面點、特色小吃，曾任上海新茗仕連鎖包子鋪技術總監，現為深圳高粱紅牦牛鮮肉包連鎖餐飲研發總監。
產品展示
潔白松軟的包子，想捏更想吃 豬肉大蔥包 牛肉大蔥包 羊肉香菜包 醬肉包 海鮮包
蒸包技術培訓特邀面點大師、深圳高粱紅牦牛鮮肉湯包技術總監楊之敏授課 所有食材全部現場稱量，公開配方，精準到克，回去就能落地 現場磨制包子調餡香料粉，加入少許檀香，是楊之敏大師的獨特之處 十多種餡料全部演示制作，輕松撐起一家包子店 制作醬肉餡，需要先將五花肉以自制料湯煲熟 大包子、小包子、柳葉包，楊老師手把手教給大家 邊學邊練，三天時間完全掌握手法 讓我們一起包包子，一起包包包~~ 課下，學員一起練習包包子 這包子現和面現包，餳15分鐘即可蒸制，不再需要提前發面 這包子好吃，讓我仔細品嘗一下 畢業啦，老師為我頒發證書 編輯/張可丹 培訓內容 1.豬肉、羊肉、牛肉、海鮮萬能餡的調制。 2.醬肉餡、素菜餡、海鮮餡、灌湯餡的調制。 3.豬肉、羊肉、牛肉系列包子的制作；麻辣豆腐包、紅糖豆沙包、灌湯水煎包的制作。 4.發面包、燙面包、紙皮包子、生煎包的和面制作。 5.速凍包子的制作方法。 6.包子開店的產品結構和經營知識分享。 培訓時間：7月28~30日 培訓費用：4200元 培訓地點：山東濟南 咨詢電話： 0531-87065151 18254135118（樂樂） 18253197859（洋洋）
原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/232975.html
