• 一年回本的店鋪,營業額目標應該如何定?告訴你一個萬能公式 | 開店筆記

    昨天我發了個視頻,是一個店鋪的理想營業額算賬公式,我覺得很有用,但很多人還不理解,這里詳細解釋一下。


    公式就是:

    理想營業=(店鋪投入+年固定開支)/ 6 ,算出來的數據就是你每個月的理想營業額。這個營業額如果做到了,店鋪一年回本。

    涉及到的相關因素有店鋪投入和固定開支,都是客觀的數據,可以清清楚楚算出來的。

    店鋪投入包括:轉讓費,裝修,設備,桌椅板凳等固定投入,如果你是加盟,加盟費也算投入。付出去的租金,進貨成本不算店鋪的初始投入,這些是屬于日常的運營成本。

    固定開支包括:房租,人工,水電,和其他固定開支。原材料成本或者進貨成本雖然占比很大,但是不是固定成本,是屬于變動成本。

    舉例,比如你開個餐飲店投入了20萬,固定開支一個月是2萬,一年就是24萬,套用公式,很快就可以知道這個店理想營業額=(20+24)/ 6 = 73333,每個月要做73333,每天要做2444的營業額。(不過,這是舉例數據,不一定符合實際情況。)

    這里要說一下,這個公式適合餐飲,因為餐飲的毛利基本都差不多,這個公式假定的毛利50%。有做餐飲的老板套用了這個公式,說基本準確。餐飲除以6,其他行業因為毛利不一樣,應該除以不同的數據。

    我大概測算了一下:

    如果你的毛利是17%,應該除以2,就是(店鋪投入+年固定開支)/ 2;

    如果你的毛利是25%,應該除以3,就是(店鋪投入+年固定開支)/ 3;

    如果你的毛利是33%,應該除以4,就是(店鋪投入+年固定開支)/ 4

    我把我當時推導這個公式的過程也展示給各位看,很簡單,讓大家理解可以更透徹。

    理想營業額 =(固定成本+理想凈利潤)/ 毛利

                        =  [ 固定開支+(投入/12)] / 毛利

                        = [ 固定開支*12/12+(投入/12)] / 毛利

                          = [ (年固定開支+投入)/ 12 ] /  毛利

                         = [ (年固定開支+投入)/ 12 ] / 50%  (這里假設毛利是50%)

                         = [ (年固定開支+投入)/ 12 ] * 0.5 

                         =(店鋪投入+年固定開支)/ 6

    如果你是做餐飲,記住最后的公式就好了,理想營業=(店鋪投入+年固定開支)/ 6 。

    如果你要活學活用,用到自己的生意,就記住:

    理想營業額 = = [ (年固定開支+投入)/ 12 ] /  毛利 ,這個公式適合各行各業。

    結合前面文具店的案例,我們用這個公式算算:

    理想營業額=(11500*12+126000)/12 / 37.2%= 59139。看看,這個數據跟昨天文章推導出來的數據是不是基本沒差別。

    接下來你計算一下你自己的生意吧,完成這個小作業。評論區說出你的行業和計算過程,說說你的各項成本開支和計算結果,算出來后,結合你的現實情況,看看有無差距。

    如果你沒有開店,運用這個公式,在判斷店鋪和盈虧演算時也會很有用。

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