我的書里1.3.3和1.3.4 兩個章節講的是小個體如何和大品牌競爭。核心觀點就是小個體完全不用怕和老品牌或者大品牌競爭，因為各有各的優勢。但是你作為小個體，一定要知道自己的優勢和劣勢，然后充分發揮自身優勢，揚長避短即可。我作為小個體這些年就是這么過來的，我們每個人身邊也有很多類似的小店。買了書的老板可以看看這兩個小節。
今天繼續串串店喻老板的案例，也是關于后來者小店如何應對強敵競爭的案例。看他是如何分析敵我雙方的優劣勢，從而找到自身定位的：
在我們選定位置大概三四十米處，有一家開了多年，生意不錯的知名品牌，跟我們完全同品類同屬性，是一個勁敵。如果把他比作石頭，我們可能就是雞蛋，那到底要不要在這里開這個店？
《孫子兵法》被稱為古今中外第一兵書，其實他的道理并不高深，而是一些簡單樸素的道理。它的核心思想是，所有戰勝的本質是以強勝弱，以多勝少，開戰之前要做到知己知彼，綜合計算。打得贏再打，打不贏就不要打。打得贏代價太大也不要打，殺敵一千，自損八百的事情咱不要干。
他開店時間長，生意好，生意好形成的鬧熱景象，會導致人們的從眾心理，而我們是一家新店，沒有顧客基礎，也不是什么大品牌，這么一對比，好像毫無勝算。戰爭和商業最大的不同點是戰爭是零和博弈，不是你死就是我亡，但商業不是，我們不求戰勝對方，只求能分得一杯羹，生存下來。
那我們就要詳細盤一盤敵我的優勢特點。這家店我去體驗過，環境不好，比較亂，而且桌子還是一搖一擺的，服務員也不熱情。我們可以在服務上面比對方做得更好。對方店鋪面積大，員工多，是一個加盟店，而我們房租低，人工都是自己人，運營成本低，每天賣個五六百就能生存下來，熬得住。對方的口味特點是非常的燥辣，我們的口味相對溫和，突出復合的香味，老人小孩都能吃，如果喜歡吃辣可以在蘸碟里面加小米辣，所以從味型上說受眾更廣。
從定價上看，雖然我們都是葷素六毛，但我們會做私域運營，顧客加老板微信可享受88折，能給到顧客實惠和占便宜的感覺，從而能增加復購。對方不重視新媒體，沒有運營抖音，而我們從籌備階段就開始做抖音，宣傳營銷能力應該更強。從位置上說，我們的店在人流動線的前面，要從我們面前經過才能到他們店，位置相對更好。
經過這么一對比，我覺得我們還是有機會的，運營策略也基本出來了，前期先求生存，目標每天能做到六百。然后通過抖音宣傳引流，通過環境和服務，以及私域運營提升黏性和復購。賣點上突出新鮮品質對比他家的很多凍品。我相信我們的口味沒有問題，從而能鎖定一批更在意體驗，對品質有要求，不是喜歡太辣的顧客。
現在店鋪開業一段時間了，每天能做到一千多，算是初步達成了我們預設的目標。這一切都跟老板強大的動力和執行力有很大的關系。我印象深刻的是，我吩咐的事情他能馬上落地執行，讓他拍抖音也能每天堅持去拍，哪怕晚上忙到十二點也堅持去發。
后期如果加上外賣，每天能做到兩千左右，這家店就算典型的小而美了。
以上是喻老板的分享。
3月26日，喻老板會進行第二場串串店拜師學藝項目介紹。他每天會在直播群里分享開店做生意的一些經驗和感悟，歡迎掃描關注拜師學藝的企業微信，然后進入直播群。
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