在餐飲業里，配方、比例決定著菜品的穩定與質量，也是師傅們極不愿意透露的秘籍之一。然而，還是有那么一部份師傅，是愿意把自己的配方與人分享的。今天，數位師傅就把自己常用的醬鹵方子拿出來，以讓大家參考借鑒，大家看看，哪一個方子，更適合你使用？
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2018狗年旺旺旺！圖片來自網絡感謝一直迷戀著或即將迷戀辰智科技商圈秀的“大爺”“大叔”“大哥”和“小鮮肉”“小仙女”們，感謝你們一路的支持。 今天我們是來送福利的！！！送福利，我們是認真的，收福利，您要擺…
餐廳營銷做了，廣告打了，折扣給出去了，但是為什么生意好了一陣又不行了呢？其實，這不是你餐廳營銷活動沒有做好，而是營銷活動后的服務沒有做好。為何做特價菜，生意也不好？有一個200平的小餐館，位于小區門口…
臨近春節，全餐飲行業在短時間內迎來噴發期，大大小小的餐廳幾乎家家爆滿。老板們笑的合不攏嘴，員工們忙的不亦樂乎，殊不知“劫數”將來，“渡劫”多難！春節生意好，并不代表餐廳的營銷做的有多好， 年末聚餐、年夜…
在重慶，吃“有度數”的火鍋成為了一種飲食時尚。何為“有度數”的火鍋？它又將給火鍋行業帶來何種發展趨勢？德莊研發的“李氏辣度”揭曉答案。《2017年度餐飲大數據白皮書》顯示，近兩年，火鍋餐飲一直保持著兩位數的…
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀現在走在路上，每隔幾米就能看到一家茶飲店，茶飲的盛行已經毋庸置疑。那如何第一時間抓住過路的行人的目光，今天我們看看這兩家創意茶飲店~ORIGINA…
為了更好地服務餐飲人招聘，讓餐飲招聘不再局限于熟人介紹，我們開通招聘求職專欄；如今專為餐飲人招聘的平臺—紅程招聘正式運營，本專欄將向各位餐飲人每天推薦企業職位 （人才展示部分將只在紅程招聘微信服務號…
店長是餐廳門店運營的核心人物，但是為何有時高薪聘請一個店長，生意卻還是沒有任何起色呢？不久前，與某連鎖運營部負責人聊天，他說自己接觸過許多店，發現那些賺錢的店都有一個共同點，執行力高。為了更形象地…
想當初,迎風尿十丈; 嘆如今,順風尿濕鞋。杭州這條餐飲特色街曾經高大上，吃飯靠排隊，要環境有環境，要車庫有車庫，不少還是品牌餐飲，現如今為啥生意咋樣都做不好？不光是這條街，不光是杭州，很多地方的特色餐…
４月11-13日，成都餐飲研學團
一杯酸奶能有多“吸金”？ 近日，簡愛酸奶完成總計8億元B輪融資，老股東經緯中國、黑蟻資本、中信農業基金、麥星投資繼續加碼，新進股東為紅杉中國、云鋒基金、璞瑞投資基金、德弘資本。 這意味著，繼2020年5月完成4億元A輪融
