缺顧客?學營銷?做策劃?找陳龍
小吃類餐飲在整個飲食圈有它獨特的優勢與魅力，作為餐飲人能把這些優勢與魅力理解透徹，并且將其發揮的越好，門店的生意肯定會更好！
1.小吃給顧客一種便宜的錯覺，顧客敢進店。
2.小吃其實并不小，客單價也不低。
3.小吃在很多食客眼里，他不屬于正餐，沒有一天三餐的預算開支，不是剛性消費，可實現不痛不癢的消費。
4.小吃帶有讓人上癮的屬性，猶如零食一般，可全時段消費食吃。不知道吃什么時，小吃街逛一逛就知道吃什么了，安撫了那些不知道吃什么時窘迫的無處安放的靈魂。很多人嘴上喊著健康減肥，身體卻很誠實，看到小吃后仍然會情不自禁的去品嘗，去解饞。
5.小吃除了全時段售賣外，三餐高峰期時還可以做剛需搭配，現在很多餐飲店專門上一些油炸小食，烘烤食品的原因就在于這，可提高客單價促進消費，而且顧客不會感覺消費高了。
6.小吃自帶流量，不需要教顧客吃，食客看到后就自然的去選擇吃，因此，小吃在任何餐飲圈都是一道亮麗的風景線。
7.90%的小吃都帶有其獨特的地域文化，有品牌魅力，有文化才能長久，才具有吸引力。
8.小吃可走著吃，站著吃，坐著吃，可在這家買到別人家吃，因此，小吃的就餐區即是整個餐飲商圈，想在哪吃在哪吃。而小吃的包裝袋則成了廣告牌，漂流與整個商圈，只要設計好打包用的餐具，就能擁有很好的宣傳效果。
9.營銷，無論什么類型餐飲，現在不會營銷，沒有系統營銷方案，就是死路一條。引流＋截流＋回流＋現金流，就是火爆的生意。
開店怎么才能賺錢呢？
1.做好門頭營銷–幫你吸引顧客
2.做好爆品營銷–幫你留住顧客
3.做好引流營銷–幫你帶來顧客
4.做好會員營銷–幫你鎖定顧客
5.做好裂變營銷–幫你客帶顧客
6.做好儲值營銷–幫你粘住顧客
餐飲房租，人工，食材，全部是成本，只有能營銷帶來業績。
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