超級店長云課堂8-9期《成本管控》&《菜單盈利》線上課程來啦,教你學習如何降本提效與優化菜單、產品結構,現已開啟報名!
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首當其沖。
嚴格管控成本,做到降本提效。
:1、打基礎—標準成本卡制作;2、看執行—門店庫存管理的落地;3、會分析—看懂成本管控關鍵數據。
但在顧客入店后,能否留住顧客,就要看菜單發揮的作用了。
,做好菜單規劃對提升餐廳營業額有直接的幫助。
:1、門店長效盈利的由來;2、從顧客點單邏輯優化菜單結構;3、做好菜單的更新迭代。
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