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    網紅酸奶大麻花香嗎？擦亮眼，千萬別又被“割了韭菜”……

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    小吃界可以說是一個風水寶地，時不時就能冒出一兩個火爆網絡的小吃出來，但在這個品類眾多魚龍混雜的賽道當中，你稍微細心一點就可以發現，這些冒出來的網紅小吃們，卻很難有品牌走出來，大多都曇花一現，這是為什么？

    網紅酸奶大麻花香嗎？擦亮眼，千萬別又被“割了韭菜”……
    要說到網紅小吃，就不得不來說一說火爆網絡的“酸奶大麻花”了。短短幾個月的時間就已經成為了市場寵兒，賺足了流量，不僅風靡網絡，還出現在了各大城市的美食街、大街小巷。
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    網友們紛紛前往打卡，甚至排隊幾個小時也要嘗一口這個酸奶大麻花的味道。
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    而酸奶大麻花的門店也如雨后春筍一般一茬一茬的冒出來，不少人表示，就沒見過這么瘋狂的，甚至在一條美食街上能看到10來家這樣的門店。
    01
    酸奶大麻花怎么火起來的？
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    與傳統酥脆干香的麻花相比，酸奶大麻花似乎并不一樣。酸奶大麻花并不酥脆，反而像一根烤出脆皮的面包，如果趁熱一口咬下去，麻花里的酸奶緩緩淌出，瞬間唇齒留香。
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    網紅酸奶大麻花香嗎？擦亮眼，千萬別又被“割了韭菜”……
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    其實從這里我們可以看出，酸奶大麻花能迅速的火起來，與它本身的味道與吃法有很大關系，它拋開了傳統麻花給消費者的印象，將酸奶、爆漿等方式加入其中。
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    形式不一樣，體驗感也就不一樣，這給人帶來的不僅僅是味覺上的盛宴，還是一場新奇的體驗，所以它能很快抓住消費者的心。
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    除此之外，在這個網絡化的時代下，一個產品想要迅速爆紅并占領向消費者的視線，還是少不了助推者。而對于網紅小吃的某個品類來說，這個助推者就是我們所說的快招公司了。

    在網上隨便一搜，你就會發現，目前市面上可供加盟的酸奶大麻花品牌不在少數，他們的加盟費一般不貴，少的在幾萬，多的十幾萬。而這個價格大多依品牌的知名度、城市、店鋪面積等因素而定，其中包括裝修費、經營設備費等。

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    網紅酸奶大麻花香嗎？擦亮眼，千萬別又被“割了韭菜”……

    這些快招公司為什么要不遺余力的來炒作呢？
    這就不得不來說說快招公司的性質了。大多快招公司就是專門干這事兒的。他們會專找這種有爆火潛力的品類去包裝營銷炒作，然后等項目火起來之后就利用加盟模式賺快錢，茶飲賽道、明星餐飲、烘焙賽道都少不了快招公司的影子。
    甚至之前火爆網絡的脆皮五花肉，也都是被快招公司割完韭菜留下了一地雞毛的品類。
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    當快招公司在看到酸奶大麻花品類的潛力之后，他們就會去包裝和炒作這個品類，這是快招公司慣用的一種手段，互聯網的營銷有多快自然不需多做贅述，當消費者開始跟風打卡消費時，這個營銷就算是做成功了。
    02
    網紅品牌的通病：割韭菜式盈利

     

    餐易君在小紅書、微博等平臺上看到不少網友的評論，大部分網友都表示，會去嘗試酸奶大麻花是因為“大家都在吃”、“抖音的推薦”、“小紅書的推薦”、“想嘗一嘗網紅小吃”、“打卡”等原因。
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    網紅酸奶大麻花香嗎？擦亮眼，千萬別又被“割了韭菜”……
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    從消費者的行為來分析，其實也不難看出，這就是現代社會年輕人的一種消費觀念，嘗鮮、好奇、打卡，他們對于新的事物以及新的東西都會報以好奇的態度。
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    然后再分享在社交平臺，與天南地北五湖四海的人分享自己的經歷，這是年輕人的一種社交方式，他們享受的是那種體驗的過程，而并非真的覺得這個東西有多么好吃。
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    就像為了一杯奶茶排隊幾個小時，他們真的就是因為這個奶茶好喝心甘情愿的排隊這么久嗎？并不是，大部分人是為了“湊熱鬧”，享受那種年輕人們一起分享、社交的感受，反而對于吃這個屬性不太感冒，只要你不難吃，大部分人都能接受。
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    但這種“嘗鮮”并不會持續太久，因為，年輕人都并不是長情之人。在這個浮華又快速發展的社會里，事物的翻新和變化都太快了，每天都會有新的東西出現。
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    網紅酸奶大麻花香嗎？擦亮眼，千萬別又被“割了韭菜”……
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    今天火的是酸奶大麻花，那么就跟風去打卡，但當到處都是酸奶大麻花一點兒也沒新奇感的時候，他們就會放棄這個熱點去追尋其他的東西。
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    所以，大部分的商家特別是快招公司們，對于一個品類的發展也并不會報以太大的信心，他們的目的也并非發展出一個品牌將這個品牌發揚光大。
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    他們的目的就是為了賺錢，而這種網紅品類賺的是消費者的錢嗎？當然不是，他們大部分的金錢來源，都是加盟商。
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    在一個品類爆火之后，快照公司往往會推波助瀾，然后打出優惠的加盟政策，例如什么零加盟費，例如給出包括選址、裝修、指導在內的扶植政策等等。
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    然后讓加盟商加盟，而不明就里的加盟商們或餐飲新人們，他們沒有了解過餐飲行業的整個業態，不熟悉品類的潛力，也沒做過市場研究，往往都會被這種有利條件給打動。
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    網紅酸奶大麻花香嗎？擦亮眼，千萬別又被“割了韭菜”……
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    畢竟誰不想賺錢呢？但天下沒有白食的午餐，更不會掉餡餅。在加盟之后就會發現，快招公司給予你的與談好的根本不一樣，而且賽道爆火之后。
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    你也會發現，入局者多如牛毛，無論是個人店、單店還是加盟店幾乎十步一店的地步，而這個品類本來也不是什么高技術、高門檻、高壁壘的品類，當入局者多了，紅利還夠分嗎？
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    大部分的人到最后也賺不了錢，甚至還會虧損。此前賢合莊加盟商維權事件、娃哈哈奶茶加盟商維權事件，都是很好的案例。
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    而當這些快招公司看見這個賽道的紅利被榨干之后，就會拍拍屁股跑路，加盟商們這時候就會發現，叫天不應叫地無門，但這時候也就遲了。
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    餐飲行業并不是一個賺快錢的地方，是以人為本誠信經營的活計，那些想著走快捷方式賺的盆滿缽滿的白日夢，咱們還是省省吧。

    完

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